Grillezett báránygerinc gorgonzolás kéregben
Szavazatok: 1
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Akár grillen is elkészíthetsz egy lenyűgöző báránybordát, gorgonzola sajttal és olaszos zsemlemorzsával panírozva. Az íz duplán fokozódik, amikor a fanyar sajt keveredik a mediterrán fűszernövények és a faszén aromáival. Az olívaolajjal, borssal és oregánóval bedörzsölt báránybordákat először az egyik oldalukon ropogósra grillezik, majd a másik oldalukat panírozzák, és fedő alatt fejezik be. Ne felejtsd el először a bordák egyik végét levágni az igazán elegáns és ünnepi megjelenés érdekében.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 evőkanál frissen őrölt fekete bors + egy kevés a panírozáshoz
- 1 evőkanál tengeri só
- 2 evőkanál friss oregánólevél, apróra vágva
- 2 bárányborda, a csontok végein levágva
- 3/4 csésze morzsolt gorgonzola
- 0,5 evőkanál Olasz zsemlemorzsa
- 2 evőkanál zúzott fokhagyma
- 1 evőkanál friss korianderlevél, apróra vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: oregano, bárány, ürühús, Gorgonzola sajt, zsemlemorzsa, fokhagyma, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt közepes lángra.
- Egy közepes tálban keverjük össze az olívaolajat, a fekete borsot, a sót és az oregánót. Vágjuk a bordákat csontos pogácsákra, és tegyük őket az olajos keverékbe. Forgassuk át, hogy jól bevonja őket a keverék.
- Egy külön tálban keverd össze a sajtot, a zsemlemorzsát, a fokhagymát, a koriandert és egy csipet fekete borsot. Óvatosan keverd össze.
- Vedd ki a bordákat a pácból, és helyezd őket a grillre. Grillezd 1,5-2 percig. Fordítsd meg, és mindegyik tetejére szórj 1 evőkanál zsemlemorzsás-sajtos keveréket. Zárd le a grill fedelét, és grillezd a kívánt állagúra, körülbelül 2-4 percig. Tedd át egy tálra, és tálald.
Kategóriák:
recept / Vacsora / Ünnepi ételek / Főételek / Hús / Grill, grillsütő / Grillezett hús / Aaron McCargo Jr.
Hasonló receptek
