Rozmaringgal grillezett báránygerinc
Szavazatok: 24
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
A bárányhús nagyon omlós és, mondhatni, diétás. Finom íze és aromája van. A grillezett báránykaraj nagyon pikáns és étvágygerjesztő. A rozmaring és a fokhagyma fűszeres aromával és egyedi ízzel ruházza fel az ételt, az olívaolajjal kombinálva pedig provencei hangulatot teremtenek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 12 bárányborda (kb. 2,5 cm vastag)
- 1/3 csésze olívaolaj
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 1/2 csokor apróra vágott rozmaring
- Só a tálaláshoz
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy zacskóba tegyük össze az olívaolajat, a fokhagymát, a rozmaringot, valamint egy kevés sót és borsot. Adjuk hozzá a bárányhúst, és dörzsöljük be a páccal. Zárjuk le a zacskót, és pácoljuk szobahőmérsékleten 1 órán át, vagy tegyük hűtőbe 24 órára.
- Melegítsd elő a grillt magas hőfokra. Vedd ki a bárányt a zacskóból, és öntsd ki a felesleges pácot. Grillezd a báránybordát oldalanként 2-3 percig, amíg el nem éri a kívánt átsülési fokot. Hagyd pihenni 5 percig. Szórd meg a natúr húspogácsákat egy kevés tengeri sóval, és tálald.
A recept szerzője - Nancy Fuller egy amerikai szakács, üzletasszony és műsorvezető Claverackből, New York államból.
Kategóriák:
Hasonló receptek
