Bárány

A báránycsülök tökéletes egy hosszú, fűszeres portói pároláshoz. A hús lédús, ízletes, és szó szerint szétesik. Tépkedd szét két villával, keverd össze a redukált boros szósszal, és tálald párolt... bővebben

• Bárányborda
• Megbízatási idő
• Fokhagymás konfitálás chilivel

A báránykaraj szeletek önmagukban is finomak, ezért egyszerűen pirítsd meg őket, és tálald olyan szószokkal és feltétekkel, amelyek kiemelik a hús összetett ízeit: konfitált fokhagyma chilivel, wasabival, frissen őrölt fekete borssal és sóval - bővebben

• Dinsztelt póréhagyma
• Bárányborda rozmaringgal és fokhagymával
• Fésűkagyló Beurre Blanc-kal

A szörfös és füves ételek (hús és tenger gyümölcsei) nagyszerű módja annak, hogy otthon kényeztesd szeretteidet éttermi finomságokkal. Rachel Ray szörfös és füves változata a fésűkagylót beurre blanc szósszal és a ropogós báránygerincet kombinálja... bővebben

Egy lédús és finom, ropogós kérgű báránycomb lenyűgöző fogás bármilyen ünnepre. Ha eddig habozott megvásárolni ezt a húsdarabot, ne aggódjon: ezzel a sütőben sült recepttel a comb puha, szaftos és laktató lesz. bővebben

• Ágyék
• Shermula

Grillezzen egy báránygerincet rövid bordákon, és tálalja tunéziai csermulamártással, amely friss fűszernövényekből, citromból és aromás fűszerekből készül. A menta és a citrom élénk, frissítő ízt kölcsönöz a csermulának, amely tökéletesen kiegyensúlyozza a sült bárányt. Az eredmény... bővebben

Ez a recept T-bone báránysteaket használ (a bélszín és a karaj egy része, a csonttal középen). Olcsóbb, mint a báránygerinc, de a hús ugyanolyan ízletes és lédús. Dörzsöld be a steakeket fekete bors, só, szegfűszeg és szerecsendió keverékével. bővebben

Ez a recept tökéletes egy romantikus vacsorához kettesben, de nagyobb társaság esetén megduplázhatod vagy megtriplázhatod. A hentesnek külön is fizethetsz, hogy a karajt kicsontoztassa a szebb megjelenés érdekében: a megpörkölt húsdarabok... bővebben

A csontos, puha báránybordák nem igényelnek pácolást, és serpenyőben sütve hihetetlenül lédúsak és finomak. Kérje meg hentesét, hogy vágja le a bordákat a kifinomult, éttermi stílusú megjelenésért. Tálalja a báránybordát... bővebben

Sütés előtt töltsd meg a báránycombot fokhagymadarabokkal, és bőségesen dörzsöld be citromhéj, rozmaring és só keverékével. A lényeg, hogy hagyj időt a húsnak a pácolódásra; a legjobb, ha egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyod, majd aranybarnára sütöd. bővebben

• Bárányborda
• Aioli

Legközelebb, amikor ünnepi vacsorát főz, gondolja át a légkeveréses fritőzt: elegáns báránybordát süthet vele, aranybarna, ropogós parmezán kéreggel, aminek köszönhetően a hús szaftos és ízletes marad. A bárány elkészítéséhez... bővebben

Bár a puha bárányborda nem igényel hosszú pácolást, próbáld meg bedörzsölni olívaolajjal, fűszernövényekkel és fokhagymával, és hagyd állni néhány órán át. Biztosan értékelni fogod az ízét, a rozmaring és az oregánó fűszeres jegyeivel. Hogy... bővebben

Ez a recept egy finom, serpenyőben sült báránygerincet mutat be: egyszerű és gyors. De az íze fantasztikus. Mindez a citrom, fokhagyma, friss menta és rozmaring pácjának köszönhető, amelyben a hús körülbelül egy órán át pácolódik. A gerezd sütése előtt, bővebben

• Páclé
• Töltő

A báránygerinc a legelegánsabb húsétel. Tökéletes különleges alkalmakra, és ízléstől és hangulattól függően lehet annyira kidolgozott vagy egyszerű, amennyire csak szeretné. Ebben a receptben a csontos karajt először pácolják bővebben

Ezek a bárányhúsos kebabok szaftosak és finomak, mediterrán ízvilággal a hagymalé, szárított oregánó és kömény pácjának köszönhetően. Pácoljuk a húst legalább egy órán át, lehetőleg egy éjszakán át, majd bővebben

A csontos sült báránycomb igazi fénypontja lesz az ünnepi asztalnak. A hús lenyűgöző látványt nyújt, és az íze senkit sem hagy közömbösen. Sütés előtt a báránycombot több órán át, vagy lehetőleg egy éjszakán át pácoljuk. bővebben

Ezzel a recepttel otthon is elkészíthetsz egy finom báránybordát, akárcsak egy étteremben. A húst egészben sütik meg, majd tálalás előtt csontos szeletekre vágják, hogy szaftos és puha legyen. A báránybordát elősütik. bővebben

A báránylapockát vékony pogácsákra szeleteljük, bőségesen sózzuk és borsozzuk, majd forró öntöttvas serpenyőben kisütjük. Belül hihetetlenül szaftosak lesznek, kívül pedig csodálatosan ropogós kéreg. Édes-csípős sárgarépás rakottassal tálaljuk. bővebben

Az angol juhászpite egyike azoknak a kiadós, házias ételeknek, amelyek tökéletesek egy nagycsaládos vasárnapi ebédnek és egy gyors hétköznapi vacsorának is: egy nagy serpenyőben sütjük meg, és másnap szükség szerint újramelegítjük. bővebben

Ez az étel vékony, natúr báránylapocka-pogácsákból készül. A húst olívaolajjal, sóval, fekete borssal és szárított mentával bedörzsölik, majd néhány percig serpenyőben sütik, amíg finom... bővebben

A bárány ragù egy népszerű húsos tésztaszósz az olasz konyhában. Finom ízének titka a főzési időben rejlik. Ez egy hosszadalmas folyamat, több órát is igénybe vehet, de az eredmény kellemesen fog lepni. Báránycombok - bővebben

Ha bárány kebabot grillezel, a legjobb, ha közel-keleti stílusban készíted el, ahol a szaftos, zsíros húst frissítő menta és könnyű, erjesztett szósz ellensúlyozza. A báránycomb az egyik legjobb húsdarab a kebabhoz. Néhány órás pácolás után, bővebben

A csontos, külön szeletekre vágott, puha báránykaraj egy jól ismert csemege, amelyet úgy kell elkészíteni, hogy fokozzuk az ízét anélkül, hogy a hús kemény lenne. A joghurt az ideális pác és szósz a bárányhúshoz. bővebben

Grillezd meg ezeket a puha báránylapocka-szeleteket, amelyeket bedörzsölsz és néhány percig pácolsz tandoori pácban (ami tökéletes a grillezett húsokhoz) és egy kevés joghurtban. A szeleteket mindössze ennyi ideig sütöd: bővebben

A puha bárányhús méltó fogás minden ünnepi vacsorához. Ez a recept csont nélküli, pillangó alakúra vágott báránycombot tartalmaz. Ez a húsdarab gazdagabb ízű és aromájú, ami tökéletes... bővebben

• Bárány
• Fűszerkeverék
• Joghurtos szósz

A báránybordát egészben grillezik, majd tálalás előtt csontos pogácsákra vágják. Ez biztosítja, hogy a hús belül hihetetlenül szaftos legyen, kívül pedig ízletes fűszerekkel bevonva, többek között édesköménnyel, köménnyel, korianderrel, fekete borssal és... bővebben

A báránybordát egészben grillezik, majd csontos pogácsákra vágják. Ettől szaftosabbak és puhábbak lesznek. A csodálatos ízt pedig a sült fokhagymapüré adja, amelyet... bővebben

• Hús
• Kuszkusz fenyőmaggal és mentával

Egy kifinomult marokkói stílusú ünnepi fogás grillezett báránygerinccel és illatos kuszkusszal. És tekintve, hogy a kuszkusz elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe, és a húst előző este be lehet pácolni, az egész fogás... bővebben

Akár a grillen is süthetünk egy finom báránygerincet, gorgonzola sajttal és olaszos zsemlemorzsával panírozva, ami duplán lesz finom, ha a fanyar sajt keveredik a mediterrán fűszernövények és a faszén aromáival. bővebben

A mentaszósszal készült bárányborda igazi csemege, kifinomult ízzel, ahol a frissítő menta tökéletesen kiegészíti és kiegyensúlyozza a gazdag húsízt. Az is el lesz ragadtatva, hogy milyen gyorsan elkészül ez az étel. Hogy... bővebben

A bárányborda egy olyan étel, amely először fényűző és étvágygerjesztő megjelenésével, majd lenyűgöző ízével nyűgöz le, amit csak fokoz, ha a báránybordákat sütés előtt rövid ideig pácoljuk. A friss bárányhús tökéletes a páchoz. bővebben

• Bárány szendvicsek
• Majonéz harissza pasztával
• Enyhén sózott uborka

A szendvics története valószínűleg az egyik legismertebb gasztronómiai történet. A legenda szerint a 18. századi Sandwich grófja lelkes szerencsejátékos volt, és nem akarta, hogy játék közben félbeszakítsák, ezért húst kért neki... bővebben

A szuvláki egy népszerű görög gyorsétel, amely nyárson sült húsdarabokból áll. Így nevezik ezt az ételt Macedóniában és Észak-Görögország más régióiban. Az ország déli részén, Athén környékén azonban ezek a "kebabok" ismertebbek. bővebben

A bárányhús nagyon omlós és, mondhatni, diétás. Finom íze és aromája van. A grillezett báránykaraj pedig nagyon pikáns és étvágygerjesztő. A rozmaring és a fokhagyma fűszeres aromával és egyedi ízzel ruházza fel az ételt, és - bővebben

• Húsleves:
• Töltő:
• Tészta:
• Tojásmosás:

Részletes recept fotókkal.

Rozmaringos pácban sült báránykarika recept - bővebben

Részletes recept fotókkal.