Bárányborda édesköménnyel és paradicsommal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 416, összes zsír 17 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 35 G., rost 11 G., koleszterin 62 mg, nátrium 442 mg, cukor 0 G.
Kalória 416, összes zsír 17 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 35 G., rost 11 G., koleszterin 62 mg, nátrium 442 mg, cukor 0 G.
A csontos, puha báránybordák nem igényelnek pácolást, és serpenyőben sütve hihetetlenül lédúsak és finomak. Kérje meg hentesét, hogy vágja le a bordákat a kifinomult, éttermi stílusú megjelenés érdekében. A báránybordát sült édesköménnyel és paradicsommal tálalja, a gyorssült babot pedig oregánóval és parmezánnal kínálja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 darab 140 g-os, bordázott bárányborda (a felesleges zsírt le kell vágni)
- 1 közepes édesköménygyökér, megtisztítva és 8 cikkre vágva
- 4 db koktélparadicsom, hosszában félbevágva (magház nélkül)
- 2 evőkanál + 1 teáskanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 x 14 oz-os konzerv cannellini bab vagy lima bab, leöblítve
- 2 evőkanál apróra vágott friss oregánó vagy petrezselyem
- 2 evőkanál reszelt parmezán (elhagyható)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: bárány, édesköményhagyma, koktélparadicsom, cannellini bab, lima bab, Parmezán sajt, oregano, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Helyezd a zöldségeket egy sütőlapra, a paradicsommal a vágott felükkel felfelé. Süsd, amíg a paradicsom megpuhul, az édeskömény pedig aranybarna nem lesz, körülbelül 30 percig, félidőben megkeverve.
- Eközben egy közepes lábasban, közepes lángon, párold meg a fokhagymát a maradék 1 teáskanál olívaolajban, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 3 percig. Add hozzá a babot és 2,5 csésze vizet, és főzd, időnként megkeverve, amíg a folyadék besűrűsödik, körülbelül 15 percig. Ízlés szerint keverj hozzá oregánót és parmezán sajtot.
- Melegítsen fel egy grillserpenyőt közepesen magas lángon. Ízesítse a bárányt sóval és fekete borssal, majd grillezze, amíg az alja jól megpirul, körülbelül 4 percig.
- Fordítsd meg, és süsd, amíg a húspogácsák megszilárdulnak, további 4-5 percig, ha közepesen átsültek. Oszd el a babot a tányérok között, és tegyél rá bárányt és sült zöldségeket.
Kategóriák:
Hasonló receptek
