Sült fűszeres báránybordák zöldbabbal
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 522, összes zsír 27 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 60 G., szénhidrátok 10 G., rost 4 G., koleszterin 180 mg, nátrium 993 mg, cukor 4 G.
Kalória 522, összes zsír 27 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 60 G., szénhidrátok 10 G., rost 4 G., koleszterin 180 mg, nátrium 993 mg, cukor 4 G.
Ez a recept bárány T-bone steaket használ (a bélszín és a karaj egy része, középen a csonttal). Olcsóbb, mint a bárányborda, de a hús ugyanolyan ízletes és lédús. Dörzsölje be a steakeket fekete bors, só, szegfűszeg és szerecsendió keverékével, majd serpenyőben süsse meg, végül a sütőben süsse a kívánt állagúra. Tálalja zöldbabbal egy teljes, közel-keleti ihletésű ételhez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g friss zöldbab
- 1 kis mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
- Fél citrom leve
- 2 evőkanál pirított fenyőmag
- 2 teáskanál durva só + ízlés szerint több
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors + ízlés szerint több
- 1 teáskanál frissen őrölt szegfűszeg
- 1 teáskanál frissen őrölt szerecsendió
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
- 8 bárány T-bone steak
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldbab, bárány, szerecsendió, szegfű, fahéj, citromlé, fekete bors, fenyőmag
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 160°C-ra.
- Forraljunk fel egy fazék vizet, és bőségesen sózzuk. Adjuk hozzá a zöldbabot, és főzzük ropogósra, puhára 4-5 percig. Mielőtt a bab megpuhulna, adjuk hozzá a mogyoróhagymát. Szűrjük le, és tegyük egy tálalótálra. Locsoljuk meg a babot és a mogyoróhagymát olívaolajjal, citromlével, fenyőmaggal, valamint ízlés szerint sóval és borssal.
- Keverj össze 2 teáskanál sót, 1 teáskanál fekete borsot, szegfűszeget, szerecsendiót és fahéjat. Kend meg vékonyan mindegyik húspogácsát olívaolajjal, és dörzsöld be a fűszerkeverékkel. Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas lángon.
- Süsd a húspogácsákat serpenyőben, anélkül, hogy lenyomnád őket, amíg ropogósak és megbarnulnak mindkét oldalukon, körülbelül 3-4 percig oldalanként. Tedd a húspogácsákat a sütőbe 1 percre, vagy amíg közepesen átsültek, vagy el nem érik a kívánt átsültségi fokot. Rendezd el a húspogácsákat a bab körül, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
