Grillezett báránygerinc mentával

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 238, összes zsír 17 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 1 G., rost 0 G., koleszterin 62 mg, nátrium 185 mg, cukor 0 G.

A mentaszósszal készült báránygerinc egy igazi csemege kifinomult ízvilággal, ahol a frissítő menta tökéletesen kiegészíti és kiegyensúlyozza a gazdag, húsos ízvilágot. Az is el lesz ragadtatva, hogy milyen gyorsan elkészül ez az étel. Egy egyszerű mentaszósz elkészítéséhez egyszerűen keverjen össze finomra vágott mentát olívaolajjal és pirospaprika-pehellyel. Sütés és tálalás előtt kenje meg vele a bordákat, a maradék szószt pedig mártogatáshoz használja. A báránygerincet közepesen átsütjük, hogy a hús szaftos maradjon. Mindössze 20 perc alatt egy igazán ünnepi fogás kerülhet az asztalra.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/3 csésze olívaolaj
0,5 csésze friss mentalevél, apróra vágva + extra a tálaláshoz
1/4 teáskanál pirospaprika pehely
12 kis bárányborda hússal (kb. 1 kg)
2 gerezd fokhagyma, zúzva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: menta, pirospaprika pehely, bárány, ürühús, fokhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillsütőt közepes-magas hőfokra. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a mentát, a pirospaprika-pelyhet és ízlés szerint a sót. Dörzsöld be a báránybordákat fokhagymával. Tegyél néhány evőkanál mentaolajat egy kis tálba, és dörzsöld be a maradék olajjal a bárányt.
Süsd a báránybordát grillen, amíg megpirul, oldalanként 3-4 percig. Nyomd meg az ujjaddal a bárányborda közepét; a közepes átsütéshez kissé keménynek és rugalmasnak kell lennie. Tedd át egy tálra, és kend meg egy kevés félretett mentaolajjal. Szórd meg mentával, és a maradék olajjal mártogatáshoz tálald.

Kategóriák: