Paradicsomkrémleves
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
A leves elkészítéséhez használj konzerv hámozott paradicsomot, és nem fog sokáig tartani. A paradicsom mellett a leves zellert, sárgarépát és spanyol hagymát is tartalmaz. A zöldségek gazdag és összetett ízt adnak, de az igazi sztár a szalonna. A sütés után kiolvadt szalonnazsírt használják a zöldségek párolására, ami hihetetlenül ízletessé teszi a levest. Turmixold össze részletekben egy turmixgépben, és keverj hozzá tejszínt, hogy krémes állagot kapj. A krémes levest szórd meg ropogós szalonnával, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 60 g sótlan vaj
- 1 szelet szalonna, finomra aprítva
- 1 spanyol hagyma, apróra vágva
- 1 sárgarépa, apróra vágva
- 1 szál zeller, apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 40 g prémium liszt
- 4,5 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1 konzerv (800 g) egészben konzervált, hámozott paradicsom
- 3 szál petrezselyem
- 3 friss kakukkfűszál
- 1 babérlevél
- 1 csésze tejszín
- 1 és 3/4 teáskanál durva só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: krém, paradicsom, zeller, sárgarépa, babérlevél, petrezselyem, kakukkfű, csokor garni, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy levesestálban közepesen magas lángon hevítsük fel a vajat. Adjuk hozzá a szalonnát, és folyamatos kevergetés mellett pirítsuk, amíg ropogós nem lesz, a zsírja pedig megolvad, körülbelül 1 percig. Egy szűrőkanál segítségével tegyük át a szalonnát egy papírtörlővel bélelt tányérra, és tegyük félre. Csökkentsük a hőt közepesre, adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a fokhagymát, és fedő alatt, időnként megkeverve pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak és illatosak nem lesznek, körülbelül 8 percig.
- Add hozzá a lisztet, és főzd folyamatos keverés mellett 3 percig. Öntsd hozzá a húslevest, és törd össze a paradicsomot közvetlenül a serpenyőbe. Forrald fel, folyamatos keverés mellett. Kösd össze a petrezselyem- és kakukkfűágakat, valamint a babérlevelet egy darab konyhai zsinórral, és add a serpenyőhöz. Csökkentsd a hőt, és főzd lassú tűzön 20 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni.
- A zöldségeket vedd ki és dobd ki. A levest adagokban öntsd egy turmixgépbe, és turmixold simára. A pépesített levest tedd vissza a lábasba, és közepes lángon melegítsd újra.
- Keverjük a tejszínt a levesbe, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Merjük a levest meleg tálakba, és azonnal tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
