Tészta rakottas pancettával és kaliforniai paprikával
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A fusilli tésztát friss paradicsomszószban sütik sült pancetta darabokkal, sült kaliforniai paprikával és bőséges adag reszelt mozzarellával, így ízletesen rágós rakott vacsorát kapunk. Spirális formájának köszönhetően ez a tészta maximális ízt szív magába – minden kanálnyi élvezet. Annak érdekében, hogy a tészta megtartsa alakját és ne váljon pépessé a rakott tésztában, „al dente” állagúra főzzük, figyelembe véve a végső sütési időt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 1 konzerv (800 g) egészben konzerv paradicsom, kézzel összetörve
- 1 konzerv (425 g) egészben konzerv koktélparadicsom, kézzel összetörve
- 4 nagy szál friss bazsalikom
- 350 g kockára vágott pancetta
- 450 g száraz fusilli tészta (spirál)
- 2 csésze vékonyra szeletelt konzerv sült kaliforniai paprika
- 3 evőkanál reszelt mozzarella
- 1 evőkanál reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fusilli spirál tészta, édes paprika, koktélparadicsom, mozzarella sajt, Parmezán sajt, pirospaprika pehely, bazsalikom, pancetta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Forralj fel egy nagy lábas sós vizet.
- Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá mindkét konzerv paradicsomot és 1 csésze vizet. Növeljük a lángot közepes-magasra, és forraljuk fel.
- Kissé vedd vissza a lángot, add hozzá a bazsalikomágakat, és fedő nélkül párold, amíg a szósz besűrűsödik, 15-20 percig. Vedd ki a bazsalikomágakat, és ízlés szerint sózd és borsozd.
- Közben melegítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a pancettát, és időnként megkeverve főzd ropogósra, körülbelül 8 percig. Szűrőkanállal tedd át egy nagy tálba.
- Főzd a fusili tésztát sós vízben „al dente” állagúra (2 perccel kevesebb ideig, mint amennyi a csomagoláson található). Szűrd le a tésztát, és tedd egy tálba.
- Add hozzá a paradicsomszószt, a sült paprikát, a mozzarella felét és a parmezán felét a tálhoz, és keverd jól össze. Tedd a tésztát egy 3-4 literes tepsibe, és szórd meg a maradék mozzarellával és parmezánnal.
- Süsd fedő nélkül aranybarnára, körülbelül 15 percig. Hagyd a rakott ételt pihenni körülbelül 10 percig, majd tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
