Tészta rakottas articsókával és spenóttal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Képzeld el kedvenc spenótos-articsókás töltelékedet krémes tésztahéjban, ropogós, crostini-szerű krutonokkal a tetején. Az eredmény? Egy elképesztő négysajtos mártogatós.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 24 szelet királyhéjas tészta (kb. 350 g)
- 300 g fagyasztott, apróra vágott spenót, felengedve és szárazra kinyomkodva
- 1 konzerv (400 g) articsóka szív, lecsepegtetve és felaprítva
- 1 csésze teljes tejből készült ricotta sajt
- 220 g szobahőmérsékletű krémsajt, adagokban
- 2/3 evőkanál reszelt parmezán sajt
- 1 csésze 10%-os ivótejszín
- 1 evőkanál reszelt mozzarella
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/3 csésze zsemlemorzsa
- 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem, opcionális
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, spenót, Articsóka, mozzarella sajt, krémsajt, ricotta sajt, Parmezán sajt, zsemlemorzsa, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Főzd a tésztát „al dente” állagúra a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le, és tedd félre.
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Egy közepes tálban keverjük össze a spenótot, az articsókát, a ricottát, 110 g krémsajtot, 1/3 csésze parmezánt, 1 teáskanál (1/2 teáskanál) sót és egy-két csipetnyi fekete borsot. Egy közepes méretű, mikrohullámú sütőben használható tálban keverjük össze a tejszínt, a mozzarellát, a maradék 110 g krémsajtot, 1/3 csésze parmezánt és 1 teáskanál (1/2 teáskanál) sót, amíg sima nem lesz. Melegítsük mikrohullámú sütőben körülbelül 2 percig, majd időközönként 30 másodpercig, közben kevergetve, amíg meleg és sima nem lesz.
- Öntsd a sajtmártás felét egy 22 x 33 cm-es tepsi aljába. Töltsd meg mindegyik kagylóhéjat 1 púpozott evőkanálnyi spenót-sajt keverékkel. Helyezd a kagylókat a tepsibe, nyitott felükkel felfelé. Locsold meg a maradék sajtmártással a kagylókat, fedd le alufóliával, és süsd 13-15 percig, amíg a sajt megolvad.
- Közben egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a zsemlemorzsát és a petrezselymet, ha használunk. Vegyük le a fóliát a serpenyőről, és szórjuk meg a tésztát a keverékkel. Süssük körülbelül 10 percig, amíg a zsemlemorzsa aranybarna nem lesz, a sajt pedig buborékos.
Kategóriák:
Hasonló receptek
