Csokoládé-málna zselé
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 9
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 9
A kétrétegű zselé mindig lenyűgözően és impozánsan néz ki tálaláskor, és elkészítése sokkal könnyebb, mint amilyennek látszik. Használj 150 ml-es papírpoharakat formának. A zselét könnyen eltávolíthatod, ha egyszerűen a papírt eltéped. Először önts natúr málnapüré és zselatin keverékét a poharakba. Miután kissé megszilárdult, locsolj rá olvasztott csokoládé és zselatin keverékét. A kész zselét tálald tejszínhabbal és friss bogyós gyümölcsökkel díszítve. Csupán öt egyszerű hozzávaló, és a desszert luxus!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 csésze málna + extra a tálaláshoz
- 1 csésze cukor
- 6 teáskanál porított zselatin (kb. 3 zacskó, egyenként 7 g-os)
- 2/3 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín (10%)
- 60 g félédes csokoládé, finomra aprítva
- tejszínhab, díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: málna, zselatin, félédes csokoládé, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A málnát 3/4 csésze cukorral és 1/3 csésze vízzel turmixold simára. Szűrd át egy finom szűrőn egy tálba.
- Egy kis lábasban közepes lángon forrald fel a málnapüré felét. Egy közepes tálban önts rá fél csésze hideg vizet, és szórd meg 4 teáskanál zselatinnal; hagyd állni 1 percig. Keverd hozzá a forró málnapürét, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik, majd add hozzá a maradék málnapürét.
- Fújj be kilenc darab 150 ml-es papírpoharat főzőspray-vel. Töltsd meg mindegyiket körülbelül háromnegyedig a málnás keverékkel. Tedd hűtőbe, amíg a zselé elkezd kötni, de a teteje még ragacsos marad, körülbelül 45 percig.
- Eközben egy kisebb lábasban keverjük össze a tejszínt és a maradék 1/4 csésze cukrot. Forraljuk fel, folyamatos keverés mellett, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjuk hozzá a csokoládét, vegyük takarékra a lángot, és lassú tűzön, kevergetve főzzük simára.
- Egy közepes tálban öntsünk 1/2 csésze hideg vizet, és szórjuk meg 2 teáskanál zselatinnal; hagyjuk állni 1 percig. Öntsük hozzá a csokoládés keveréket, és keverjük addig, amíg a zselatin fel nem oldódik. Öntsük a csokoládés keveréket poharakba a málnalekvár fölé, és tegyük hűtőbe, amíg teljesen meg nem dermed, körülbelül 3 órán át.
- Fordítsd a poharakat tálalótányérokra, és óvatosan húzd le a papírt. Díszítsd a zselét tejszínhabbal és málnával.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
