Málnalekvár

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 500 gramm

Kevesebb mint egy óra és mindössze három hozzávaló szükséges egy adag hihetetlenül élénk és finom málnalekvár elkészítéséhez. A bogyók főzés előtti áztatása segít felszabadítani a gyümölcs természetes pektinjét, így nincs szükség sűrítőanyagra. A citromhéj kiegyensúlyozott ízt kölcsönöz a lekvárnak, pont a megfelelő mennyiségű édességet, miközben megőrzi a természetes bogyós ízt. Fogyasztható pirítóson, sajttálal, vagy joghurthoz, túróhoz vagy fagylalthoz adva.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 csésze friss málna (kb. 4 db 180 grammos doboz)
2 evőkanál cukor
1 citrom reszelt héja + 1 evőkanál citromlé

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: málna, málnalekvár, citromhéj, citromlé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes lábasban keverd össze a málnát, a cukrot, a citromhéjat és a citromlevet, majd törd össze finoman, hogy a bogyók levének egy része kifolyjon. Tedd félre 10 percre, hogy a cukor feloldódjon a lében. Közben tegyél egy kis tányért a fagyasztóba hűlni; ezzel fogod ellenőrizni a lekvár készenlétét.
Helyezd a lábast közepes lángra. Forrald fel, majd vedd vissza a lángot közepesre, és főzd lassú tűzön, gyakran kevergetve. Folytasd a főzést, amíg a lekvár sűrű és szirupos nem lesz, körülbelül 25 percig. A kész állapot ellenőrzéséhez cseppentsen egy kevés lekvárt egy hideg tányérra, és fagyassza le 2 percig. Fújja át rajta az ujját vagy egy kanállal. Ha a lekvár megtartja az állagát és a sűrűségét, akkor készen áll; vegye le a tűzről. Ha folyós, folytassa a főzést, és 5 percenként ellenőrizze újra..

Miután a lekvár elérte a kívánt állagot, tedd üvegekbe, és teljesen hűtsd ki, majd szorosan zárd le fedővel. A málnalekvár akár 6 hónapig is eláll a hűtőszekrényben..

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Egészséges rágcsálnivalók / Edények későbbi felhasználásra / Természetvédelem / Dzsem, zselé, narancslekvár / Nyári ételek / Reggeli / Desszertek / Gyümölcsdesszertek / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények