Kukoricakenyér pulykás töltelék andouille kolbásszal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Tápérték adagonként:
Adagméret: 16 adagból 1
Kalória 283, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 8 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 20 G., rost 2 G., koleszterin 67 mg, nátrium 532 mg, cukor 3 G.
Adagméret: 16 adagból 1
Kalória 283, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 8 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 20 G., rost 2 G., koleszterin 67 mg, nátrium 532 mg, cukor 3 G.
Ennek a pulykás tölteléknek az alapja kukoricakenyér és burgonyakenyér keveréke, amely tökéletesen magába szívja a többi hozzávaló – andouille kolbász, sült zöldségek, illatos zsálya és kakukkfű, valamint a kiolvasztott pulykarasír – összes levét és ízét. Tálalás előtti napon összeállíthatod és hűtőszekrényben tárolhatod, majd a kenyértölteléket akkor sütheted meg, amikor a pulyka már majdnem kész.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g andouille kolbász, kockára vágva
- 110 g sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 1 fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 5 szál zeller, finomra aprítva
- 1 evőkanál apróra vágott friss zsálya
- 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
- 3-3,5 csésze enyhén sózott pulyka- vagy csirkehúsleves
- 2 nagy tojás
- 0,5 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 6 csésze száraz burgonyakenyér, 1 cm-es kockákra vágva (kb. 280 g)
- 6 csésze száraz kukoricakenyér, 1,25 cm-es kockákra vágva (kb. 280 g)
- 2 evőkanál olvasztott pulykezsír (vagy vaj)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: andouille kolbász, kukoricakenyér, zeller, húsleves, zsálya, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra; kenj ki vajjal egy lapos, 3 literes tepsit.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel 2 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a kolbászt, és süssük kb. 5 percig, amíg megbarnul. Szűrőkanállal tegyük át egy tányérra.
- Olvaszd fel a maradék 6 evőkanál vajat egy serpenyőben, majd add hozzá a hagymát, a zellert, a zsályát, a kakukkfüvet, 1 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot. Főzd folyamatos keverés mellett, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Adj hozzá 3 csésze húslevest, és forrald fel, majd vedd le a tűzről.
- Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat és a petrezselymet. Adjuk hozzá a burgonyakenyért, a kukoricakenyeret, a kolbászt és a zöldségkeveréket, és keverjük el egyenletesen, szükség esetén adjunk hozzá még fél csésze húslevest.
- Öntsük át az előkészített tepsibe. Locsoljuk meg pulykazsírral (vagy kenjünk rá vajkockákat).
- Fedjük le a tepsit alufóliával, és süssük 30 percig, majd vegyük le a fóliát, és süssük aranybarnára, további 35 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
