Gluténmentes kukoricás és rozskenyér töltelék mazsolával és kolbásszal (köret)
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12
Tápérték adagonként:
Adagméret: 16 adagból 1
Kalória 267, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 8 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 19 G., rost 2 G., koleszterin 74 mg, nátrium 418 mg, cukor 5 G.
Adagméret: 16 adagból 1
Kalória 267, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 8 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 19 G., rost 2 G., koleszterin 74 mg, nátrium 418 mg, cukor 5 G.
Ügyelj arra, hogy minden vendégednek, beleértve a gluténmentes diétát tartókat is, gondoskodj az ünnepi pulykaízű töltelékről, és készítsd el ezt a finom tölteléket az ünnepi pulykádnak gluténmentes rozsból és kukoricakenyérből. Mindkét típusú kenyér megtalálható a szupermarketek gluténmentes részlegében, de a legjobb, ha saját magad sütöd meg a kukoricakenyeret, és a maradékot elteszed ehhez a körethez. Tálald pirított olasz kolbásszal és arany mazsolával. A töltelék finom és szaftos. A csirkehústól külön sütik, és nagyobb társaságnak is elegendő lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g gluténmentes rozskenyér, kockára vágva
- 220 g bolti vagy házi készítésű gluténmentes kukoricakenyér, kockára vágva
- 450 g nyers édes olasz kolbász, bél nélkül
- 110 g sótlan vaj, plusz egy kevés a kikenéshez
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 2 szál zeller, apróra vágva
- 220 g friss gomba, vékonyra szeletelve
- 0,5 csésze csirkehúsleves
- 0,5 csésze tejszín
- 2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 0,5 csésze arany mazsola
- 1/4 csésze friss petrezselyem, apróra vágva
- 1,5 teáskanál kömény
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: gluténmentes kenyér, darált kolbász, gombák, zeller, krém, tojások, kömény, mazsola
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra (325°F), és terítsd szét a rozskenyér- és kukoricalisztkockákat két sütőpapírral bélelt tepsiben. Süsd aranybarnára 20-25 percig. Hagyd kihűlni. Növeld a sütő hőmérsékletét 190°C-ra (355°F).
- Süsd a kolbászt egy serpenyőben közepes lángon, kanállal tördelve, amíg megbarnul, 5 percig. Tedd félre.
- Kenj ki egy 23x33 cm-es sütőtálat vajjal, vagy fújd be gluténmentes sütőspray-vel. Olvaszd fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát, a zellert és a gombát, ízesítsd sóval és borssal, és főzd addig, amíg a leve elpárolog, körülbelül 10 percig. Tedd át egy nagy tálba.
- Adjunk hozzá pirított rozskenyér- és kukoricakenyérkockákat, pirított kolbászt, és körülbelül 3/4 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot.
- Egy közepes tálban keverd össze a húslevest, a tejszínt, a tojásokat, a mazsolát, a petrezselymet és a köménymagot; öntsd a kenyérkeverékre, és keverd el egyenletesen, hogy a hozzávalók egyenletesen eloszoljanak és bevonják a kenyeret.
- Öntsük át az előkészített tepsibe, és fedő nélkül süssük aranybarnára, körülbelül 30 percig. Azonnal tálaljuk.
A recept szerzője - Silvana Nardone élelmiszer-író és táplálkozási szakértő.
Kategóriák:
Hasonló receptek
