Csokis-málnás mogyoróvajas szarvasgombák
Szavazatok: 5
Idő: 4 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18-24 szarvasgomba
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18-24 szarvasgomba
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/24
Kalória 122, összes zsír 10 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 10 G., rost 1 G., koleszterin 12 mg, nátrium 11 mg, cukor 8 G.
Adagméret: 1/24
Kalória 122, összes zsír 10 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 10 G., rost 1 G., koleszterin 12 mg, nátrium 11 mg, cukor 8 G.
Ezek a csokoládé trüffelek úgy néznek ki, mintha egy édességboltban árulták volna őket, de valójában otthon is elég könnyű elkészíteni őket. Kezdjük azzal, hogy csokoládé ganache-t készítünk málnakivonattal és mogyoróvajjal. Hűtsük ki a keveréket, formázzunk belőle golyókat, és forgassuk meg őket zúzott liofilizált málnában, hogy édes és fanyar ízt, valamint ünnepi megjelenést kapjanak, ami a karácsonyfadíszekre emlékeztet.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 350 g étcsokoládé
- 1 csésze tejszín (35%)
- 1 evőkanál (15 g) sótlan vaj
- Egy csipet só
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál málnakivonat
- 1/4 csésze mogyoróvaj
- Zúzott liofilizált málna a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: krém, vanília kivonat, málna kivonat, Mogyoróvaj, kakaó, étcsokoládé, szárított málna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A csokoládét darabokra vágjuk, és egy hőálló tálba tesszük.
- Keverd össze a tejszínt, a vajat és a sót egy lábasban. Helyezd a lábast a tűzhelyre, és melegítsd a keveréket közepes lángon, de ne forrald fel. Öntsd a keveréket a csokoládéra, és hagyd állni, amíg a csokoládé teljesen elolvad, körülbelül 10 percig.
Szilikon spatulával vagy habverővel keverjük simára. (Szükség esetén olvasszuk fel a csokoládét a mikróban, 20 másodpercenként megkeverve.) - Adjuk hozzá a mogyoróvajat a csokoládés keverékhez, vanília és a málnakivonatot, keverjük simára. Öntsük a csokoládékrémet egy sütőtálba, és tegyük hűtőbe 3 órára vagy egy éjszakára, amíg meg nem dermed.
- Egy evőkanál segítségével formázz 18-24 csokoládékrémgolyót, majd forgasd meg őket tört liofilizált málnaszemekben. szarvasgomba Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, folpackkal letakarjuk, és legalább 1 órán át, vagy akár egy éjszakán át hűtőbe tesszük, amíg megszilárdul.
Kategóriák:
Hasonló receptek
