Epres Pocky torta

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk epres sütit Pocky Stickekkel

Idő: 3 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 1209, összes zsír 56 G., telített zsírok 32 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 169 G., rost 2 G., koleszterin 188 mg, nátrium 761 mg, cukor 119 G.

Ez a lenyűgöző torta nem igényel díszítési tudást. Vegyétek körül sűrű, ropogós, epermázzal bevont Pocky rudakkal, és szórjatok pasztellszínű ehető konfettit a közepére – ennyi az egész! Teljesen lenyűgözően néz ki, különösen egy gyerek születésnapi buliján.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

220 g sótlan vaj szobahőmérsékleten, plusz egy kevés a tepsik kikenéséhez
3,5 csésze univerzális liszt, plusz egy kevés a serpenyők lisztezéséhez
2 teáskanál sütőpor
1,5 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál finom só
2 csésze kristálycukor
4 nagy tojás szobahőmérsékleten
2 csésze savanyú tej vagy kefir
1 evőkanál vanília kivonat

Zománc

900 g porcukor (kb. 8 csésze)
450 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
0,5 csésze teljes tej
1/4 teáskanál durva só
1/4 teáskanál eperkivonat
4 csomag 70 g-os epermázas Pocky pálcika (japán édesség)
Piros gél ételfesték
Többszínű konfetti szórócukor díszítéshez
Speciális felszereléstortatartó

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, savanyú tej, kefir

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, vajazz és lisztezz ki bőségesen két 20 cm-es kerek tortaformát. Béleld ki a formákat sütőpapírral, majd kend ki a sütőpapírt vajjal.
Torta:

Szitáld össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a finom sót egy közepes tálba, majd tedd félre.

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez.

Egy nagy tálban keverd össze a vajat és a cukrot közepes sebességgel, amíg halványsárga és habos nem lesz, 3-5 percig. Add hozzá a tojásokat egyenként, minden tojás hozzáadása után jól felverve, és szükség szerint kapard le a tál oldalát. Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra, add hozzá az írót és a vanília kivonatot, és keverd addig, amíg teljesen el nem keveredik, körülbelül 1 percig. Fokozatosan add hozzá a lisztes keveréket, és gyúrd simára.
Osszuk el egyenletesen a tésztát az előkészített tortaformákban. Süssük a süteményeket aranybarnára, és a közepükbe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki, ez körülbelül 40-45 perc. Hagyjuk hűlni a formákban 10 percig, majd borítsuk ki egy rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni, ez körülbelül 2 óra.
Zománc:

Közben egy nagy tálban keverjük össze a porcukrot, a vajat, a tejet, a durva sót és az eperkivonatot (ha használunk), majd elektromos habverővel közepes sebességen verjük habosra, amíg könnyű és sima nem lesz, szükség szerint kapard le a tál oldalát, körülbelül 5 percig.
Önts 1 csésze cukormázt két külön tálba. Piros géles ételfestékkel színezd a cukormáz egyik részét az eperrudakkal megegyező színűre. A második tál cukormázat színezd valamivel világosabbra, mint az elsőt. Mindhárom tálat szorosan fedd le folpackkal, helyezd közvetlenül a cukormázatra, és tedd félre felhasználásig.
Állítsd össze a tortát:

Egy recés késsel vágd félbe vízszintesen a tortalapokat, négy egyenlő vastagságú lapot hagyva. Helyezd az egyik tortalapot egy tortatartóra, és vond be sötét rózsaszín cukormázzal. Tetejére kend a másik tortalapot. Ezt a lapot is bevonod világos rózsaszín cukormázzal, majd a harmadikat. Vond be 1 csésze fehér cukormázzal, majd tedd rá az utolsó tortalapot. A torta tetejét és oldalát bevonod a maradék fehér cukormázzal.
Helyezd a rudakat függőlegesen a torta köré, egymás mellé, egymást érintve, rózsaszín végükkel lefelé. Szórd meg konfettivel, és tálald.