Desszert "Shomer puding"
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Kalória 438, összes zsír 24 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 53 G., rost 0 G., koleszterin 116 mg, nátrium 314 mg, cukor 38 éves G.
Chaumeur puding (francia) Dübörgő chômeur A munkanélküli férfi pudingja (más néven „munkanélküli férfi puding”) egy kanadai Quebec tartományból származó desszert. Kanadai háziasszonyok találták fel a nagy gazdasági világválság idején, mint egyszerű és gazdaságos desszertet, amelyet a kamra alapvető alapanyagaiból készítettek. Barna cukorból, lisztből és vízből készítettek egy szószt, amit egy sütőforma aljába kentek, majd vaníliás tésztával kenték meg. Amint az ország gazdasága javulni kezdett, juharszirupot adtak a szószhoz, és ma a desszert egyik kulcsfontosságú összetevőjének számít. Az eredmény egy szuper nedves sütemény, amelyet hagyományosan melegen, a szósszal felfelé fogyasztanak. Kívánság szerint egy kanál tejszínhabbal és friss bogyós gyümölcsökkel is megszórható.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál juharszirup
- 1 csésze tejszín
- 0,5 csésze cukor
- 6 evőkanál sótlan vaj szobahőmérsékleten
- 1/4 csésze teljes tej
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 nagy tojás
- 1 csésze prémium liszt
- 1,5 teáskanál sütőpor
- Tejszínhab és friss bogyós gyümölcsök tálaláshoz (opcionális)
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra, és fújj be egy 23 cm-es négyzet alakú sütőtálat sütőspray-vel.
- Egy közepes lábasban közepes lángon keverjük össze a juharszirupot, a tejszínt és 1/8 teáskanál sót. Forraljuk fel, közben kevergetve, és főzzük, amíg a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 1 percig, majd öntsük az előkészített lábasba.
- Közben egy nagy tálban közepes-magas sebességen keverjük el a vajat és a cukrot, szükség szerint kapargatva a tál oldalát, amíg könnyű és habos nem lesz, 2-3 percig. Adjuk hozzá a tejet, a vanília kivonatot és a tojásokat, majd közepes sebességgel verjük simára. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és az 1/8 teáskanál sót. Adjuk a lisztes keveréket a vajas keverékhez, és közepes sebességgel verjük, amíg már nem maradnak csomók.
- Egyenletesen kend el a tésztát a juharmártáson. Nem baj, ha a mártás egy része még átlátszik.
- Süsd addig, amíg a szósz a szélein bugyogni nem kezd, a pite teteje aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön, 24-27 percig. Hagyd hűlni 5 percig, majd vágd kockákra, és melegen tálald, a szósszal felfelé, egy kanál tejszínhabbal és friss bogyós gyümölcsökkel, ha szeretnéd.
A recept szerzője - Amanda Neal – Étlapfejlesztő
Kategóriák:
Hasonló receptek
