Citromos puding a sütőben
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4
Kalória 304, összes zsír 6 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 58 G., rost 5 G., koleszterin 103 mg, nátrium 128 mg, cukor 46 G.
Az amerikai puding egy változata, amely sütés közben két különálló finomsággá alakul át – felül egy könnyű, levegős piskótává, alatta pedig egy pudingszerű állagúvá. Ez a csodálatos citromos desszert finom és gyönyörű, és olyan könnyen elkészíthető, hogy még egy kezdő is elsajátíthatja ezt a remekművet. Keverjük össze a tésztát a citromlével és héjával, majd forgassuk hozzá a külön felvert tojásfehérjét. Öntsük a tésztát formákba, és süssük dupla lábasban. Sütés közben a puding elválik a piskótától, és könnyű, citromos krémként leülepszik az aljára. Ez lenyűgözően szép hatást kelt, amikor tálaljuk a desszertet. Ennek a citromos pudingtortának az íze ugyanolyan csodálatos, mint a megjelenése. Tálaljuk friss bogyós gyümölcsökkel; ezek gyönyörűen illenek a csillogó citrom ízéhez.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Citromos puding
- 1 evőkanál (15 g) vaj
- 2/3 csésze finomra vágott cukor + egy kevés a szóráshoz
- 2 tojás, a fehérjét válasszuk szét a sárgájától
- 2/3 csésze csökkentett zsírtartalmú író (teljes tejjel is helyettesíthető)
- 2 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál citromhéj
- 1/4 csésze liszt
- 1/4 teáskanál só
Dekoráció
- 1 csésze friss málna
- 1 csésze friss áfonya
- 1 csésze friss szeder
- 2 evőkanál porcukor
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Kenj ki 4 db (egyenként 1 csészényi) sütőformát vajjal, és szórd meg cukorral.
- A tojássárgáját tedd egy keverőtálba, író, a citromlevet és a reszelt héját, majd verd össze. Csökkentsd a sebességet alacsonyra, és add hozzá a lisztet, a cukrot és a sót. Folytasd a verést, amíg teljesen össze nem áll. A tojásfehérjét verd kemény habbá, majd óvatosan forgasd a tésztába. Oszd el egyenletesen a tésztát a formák között, és tedd őket egy dupla lábasba. Helyezd a formákat egy nagy tepsibe, és öntsd fel vízzel az oldaluk feléig.
- Süsd 45 percig, amíg a muffinok enyhe nyomásra visszapattannak a tetejükre és szépen megpirulnak. Hagyd kicsit kihűlni a formában, majd óvatosan borítsd ki egy tányérra. Tálald friss bogyós gyümölcsökkel és szórd meg porcukorral.
Kategóriák:
Hasonló receptek
