Réteges desszert csokoládéval, kókuszdióval és mogyoróvajjal

Szavazatok: 2

Idő: 2 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 26

Tápérték adagonként:

Kalória 347, összes zsír 25 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 28 G., rost 4 G., koleszterin 22 mg, nátrium 97 mg, cukor 20 G.

Ez a desszert, amely apró cukorkákra hasonlít, több réteg népszerű amerikai édességet ötvöz: mogyoróvajas sütiket, kókuszos macaronokat és csokoládét. A cukorkák puhák, szinte olyanok, mint a karamellás cukorkák. Lefagyaszthatók későbbi felhasználásra, és nagyszerű, finom ajándékot jelentenek a barátoknak.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Mogyoróvajas süti réteg

2 csésze krémes mogyoróvaj
1,5 csésze cukor
0,5 teáskanál finom só
2 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
0,5 csésze prémium liszt

Kókuszos süti réteg

3 nagy tojás fehérje
1 csomag (400 g) édes kókuszpehely
1/4 csésze cukor
1/4 teáskanál finom só

Ganache

170 g étcsokoládé vagy félédes csokoládé, 0,5 cm-es darabokra vágva.
0,5 csésze tejszín
1 evőkanál sótlan vaj
Egy csipet só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, Mogyoróvaj, kókuszpehely, krém, étcsokoládé, félédes csokoládé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő alsó rácsára, és melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy 22 cm átmérőjű, négyzet alakú tepsit alufóliával, minden oldalán hagyj egy kis lógást. Fújd be a fóliát sütőspray-vel.
Mogyoróvajas süti réteg:

Egy közepes tálban keverd simára a mogyoróvajat, a cukrot és a sót egy mixerrel közepes-magas sebességen. Add hozzá a tojásokat egyenként, majd a vanília kivonatot. Csökkentsd a mixer sebességét közepes-alacsonyra, add hozzá a lisztet, és keverd simára. Nyomkodd a tésztát egyenletes rétegben az előkészített sütőformába, majd tedd félre.

Kókuszos süti réteg:

Egy nagy tálban verd fel a tojásfehérjét, amíg habos nem lesz. Egy másik nagy tálban keverd össze a kókuszt, a cukrot és a sót a kezeddel. Add hozzá a tojásfehérjét, és keverd el, amíg egyenletesen be nem vonja. Kend el a kókuszos keveréket egyenletes rétegben a mogyoróvajas kekszes rétegen (az alsó réteg ne látszódjon).
Süsd, amíg a közepe megszilárdul, és a kókuszreszelék aranybarna nem lesz, 55 perctől 1 óráig. Tedd át egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
Ganache:

Tedd a csokoládét egy közepes méretű, hőálló tálba. Keverd össze a tejszínt, a vajat és a sót egy kisebb lábasban, és közepes lángon melegítsd, amíg gőzölögni nem kezd. Öntsd a forró tejszínt a csokoládéra, és hagyd állni 5 percig, közben kevergesd, amíg sima nem lesz.
Öntsd a ganache-t a kókuszos rétegre. Fedd le, és tedd hűtőbe, amíg a csokoládé megköt, körülbelül 30 percig.
Vedd ki a süteményt a formából és távolítsd el a fóliát. Vágd vissza a széleit, hogy szépen kijöjjenek, majd vágd apró, körülbelül karamellás négyzetekre.