Csokoládé szeletek mogyoróvajjal és lekvárral

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Mogyoróvajas és lekváros csokoládészeletek

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 ütem

Tápérték adagonként:

Adagméret: 1 adag a 14-ből
Kalória 293, összes zsír 23 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 22 G., rost 2 G., koleszterin 47 mg, nátrium 14 mg, cukor 17 G.

Ezt a desszertet a népszerű amerikai szendvics, a PB&J (mogyoróvaj és zselé) ihlette. A mogyoróvaj és a szőlőzselé (lekvár) finom kombinációját csokoládé egészíti ki, luxus ízt teremtve. A desszert több rétegből áll. Az alsó csokoládéréteg, amelyen a szőlőzselé rétege helyezkedik el, mint egy kéreg. A zselét ezután mogyoróvajjal vonják be, és egy réteg csokoládémáz teszi teljessé a desszertet. Miután a desszert teljesen megszilárdult, vágjuk négyzet alakú szeletekre, és tálalásig tegyük hűtőbe.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Warp

110 g sótlan vaj
1/3 csésze kristálycukor
1/3 csésze cukrozatlan kakaópor
1 nagy tojás, felverve
1 csomag sós keksz (40 darab) normál vagy teljes kiőrlésű, tört
3/4 csésze finomra vágott pörkölt földimogyoró

Töltelék vagy máz

1/4 csésze szőlőzselé
7 evőkanál + 1 teáskanál sótlan vaj, megpuhítva
1/3 csésze krémes mogyoróvaj
0,5 csésze porcukor
110 g félédes csokoládé, apróra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: keksz, tojások, porcukor, Mogyoróvaj, szőlőlekvár, Földimogyoró, félédes csokoládé, kakaó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse elő az alapot:

Bélelj ki egy 20 cm átmérőjű, négyzet alakú tepsit alufóliával, hagyva egy kis lógást az oldalán. Tedd a vajat egy közepes méretű, hőálló tálba; helyezd a tálat egy fazék forrásban lévő víz fölé (a tál ne érjen hozzá a vízhez). Miután a vaj megolvadt, keverd hozzá a cukrot és a kakaót.
Verd fel a tojást; főzd folyamatos keverés mellett, amíg a keverék felmelegszik és forró csokoládé állagú nem lesz, 6 percig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá az összetört graham kekszet és a mogyorót.

Öntsd a keveréket az előkészített tepsibe, és nyomkodd egyenletes réteggé. Tedd félre a vízzel teli edényt.
Készítse elő a tölteléket:

Kend a szőlőzselét a formában lévő alapra; tedd néhány percre a fagyasztóba. Keverj habosra 5 evőkanál plusz 1 teáskanál vajat, a mogyoróvajat és a porcukrot egy mixerrel.
Kend a tölteléket a zselés rétegre; tedd vissza a tepsit a fagyasztóba, amíg elkészíted a mázat.
Tedd a csokoládét és a maradék 2 evőkanál vajat egy hőálló tálba, forrásban lévő víz fölé, és keverd addig, amíg a csokoládé elolvad. Vedd le a tűzről, és keverd simára.
Amikor a máz kihűlt, de még folyós, kend rá a hideg mogyoróvajas réteget. Fagyaszd további 30 percig.
Húzd le a fólia végeit, hogy a desszertet kivehesd a formából. Még hidegen vágd kockákra. Hűtve tálald, a maradékot tedd hűtőbe.