Gluténmentes csokoládés kekszek

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk gluténmentes csokis sütiket

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 36

Tápérték adagonként:

Kalória 122, összes zsír 6 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 16 G., rost 1 G., koleszterin 19 mg, nátrium 56 mg, cukor 10 G.

Ezek a gluténmentes sütik mandulalisztből, barna rizslisztből és tápiókalisztből készülnek. Ha dióallergiád van, a mandulalisztet cseréld le 0,5 csésze ciroklisztre, és növeld a vaj mennyiségét 165 g-ra, a tej mennyiségét pedig 0,5 csészére. A recept végén számos gluténmentes sütivariációt találsz, amelyek ugyanazzal a tésztával készültek: tojáslikőrös, aszalt sárgabarackos és pisztáciás, valamint citromos és mazsolás.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3/4 csésze mandulaliszt
3/4 csésze barna rizsliszt
3/4 csésze tápiókaliszt
0,5 csésze kakaópor
1,5 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál finom só
0,5 teáskanál xantángumi (bioboltokban kapható)
140 g sótlan vaj, megolvasztva
1 és 1/4 csésze világosbarna cukor
2 evőkanál tej
1 teáskanál vanília kivonat
2 nagy tojás szobahőmérsékleten
1 evőkanál félédes csokoládé granulátum

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mandulaliszt, rizsliszt, tojások, tej, xantángumi, barna cukor, félédes csokoládé, csokoládédarabok (granulátumok), tápióka, kakaó, szerecsendió, bourbon whisky, citromhéj, szárított sárgabarackok, mazsola

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral, és tedd félre.
Egy közepes tálban keverjük össze az összes lisztet, a kakaóport, a sütőport, a sót és a xantángumit. Tedd félre. Tedd a vajat és a barna cukrot egy nagy tálba, és közepesen magas fokozaton keverd simára, körülbelül 1 percig. Add hozzá a tejet, a vanília kivonatot és a tojásokat, és verd addig, amíg teljesen össze nem áll. Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra, és lassan add hozzá a lisztes keveréket, amíg sima nem lesz. Add hozzá a csokoládécseppeket, és keverd egyenletesen.

Kanalazzuk a tésztát, evőkanálonként, az előkészített tepsikre, 2,5-3 cm távolságra egymástól. Süssük a sütiket két részletben, két tepsiben egyszerre, amíg meg nem dermednek és a tetejük enyhén megrepedezik, 13-14 percig. Sütés közben félidőben forgassuk meg a tepsiket.
Vedd ki a sütőből, és hagyd a sütiket 2 percig hűlni a sütőlapon, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.

Gluténmentes tojáslikőr ízű kekszek:

A csokis sütitésztát úgy keverjük össze, hogy a lisztes keverékhez 1/4 teáskanál őrölt szerecsendiót, a vajas-cukros keverékhez pedig 2 evőkanál bourbont adunk. Az utasításoknak megfelelően süssük meg.
Gluténmentes csokoládés kekszek aszalt sárgabarackkal és pisztáciával:

Keverjük össze a csokis süti tésztát, adjunk hozzá 3/4 csésze durvára vágott aszalt sárgabarackot és pisztáciát.

Gluténmentes citromos mazsolás sütik:

Készíts csokis sütitésztát úgy, hogy a vajhoz 1 teáskanál citromhéjat reszelsz, és a csokoládécseppeket 1 csésze arany mazsolával helyettesíted.