Idő: 1 óra 34 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.

Bár ezek a sütik glutén-, tej- és tojásmentesek, mégis finomak, nagyrészt a csokoládés tésztának és a belekevert csokoládédarabkáknak köszönhetően. Az állaguk sem romlott. A kókuszolaj, az almaszósz és a xantángumi belül puhává és rágóssá, kívül pedig finom ropogóssá teszi őket. Ezek a sütik tökéletesek gluténmentes diétát követők, vegánok és bárki számára, aki egyszerűen csak egészségesen étkezik.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál kókuszolaj
• 1 és 1/4 csésze finomítatlan cukor elpárologtatott cukornádléből
• 1/3 csésze almaszósz
• 0,5 csésze kakaópor
• 1 teáskanál durva só
• 2 evőkanál vanília kivonat
• 1,5 csésze gluténmentes sütőliszt
• 1/4 csésze lenmagliszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1,5 teáskanál xantángumi
• 1 csésze csokoládéforgács

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kókuszolaj, kakaó, vanília kivonat, gluténmentes liszt, lenmagliszt, xantángumi, csokoládédarabok (granulátumok), almaszósz, finomítatlan cukor

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
2. lépés
• Egy közepes tálban keverd össze a kókuszolajat, a finomítatlan cukrot, az almaszószt, a kakaóport, a sót és a vaníliát. Egy másik közepes tálban keverd össze a lisztet, a lenmaglisztet, a szódabikarbónát és a xantángumit. Egy gumilapáttal óvatosan forgasd bele a száraz hozzávalókat a nedves keverékbe, és gyúrd tésztává. Óvatosan forgasd bele a csokoládécseppeket, amíg egyenletesen el nem oszlanak.
3. lépés
• Egy görögdinnye alakú kanállal vagy evőkanállal kanalazd ki a tésztát, és helyezd az előkészített sütőlapokra 2,5 cm távolságra egymástól. Finoman nyomkodd meg a sütiket a kezeddel, hogy ellaposodjanak. Süsd a sütő középső rácsán 14 percig, 7 perc után 180°-kal elforgatva a sütőlapokat. A sütik ropogósak lesznek a széleiken, és puhák a közepükön.
4. lépés
• Hagyjuk hűlni a sütőlapon 10 percig, majd tegyük át egy rácsra, és hűtsük ki teljesen, mielőtt kivesszük. Légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig tároljuk.

Szavazatok: 1

A recept szerzője - Az Erin McKenna egy diétás pékség New Yorkban, az Egyesült Államokban.