Karfiolzöldséges kása fokhagymás mártásban sült garnélával
Szavazatok: 54
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 290, összes zsír 13 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 16 G., rost 4 G., koleszterin 205 mg, nátrium 1120 mg, cukor 7 G.
Kalória 290, összes zsír 13 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 16 G., rost 4 G., koleszterin 205 mg, nátrium 1120 mg, cukor 7 G.
A szemcseméretűre darált karfiol köretként is használható; nem kell rizst vagy kukoricát főzni. Bár nem szabad ugyanarra az ízre számítani, ez a tökéletes zabkása, ha alacsony szénhidráttartalmú és egészséges köretet keresel. A karfiolkását tejben és vajban főzd meg, és reszelt parmezán sajttal ízesítsd a sima állag érdekében. Annak ellenére, hogy diétás zabkása, hihetetlenül finom. Fokhagymás sült garnélával és citromcikkekkel tálald az összetevők tökéletesen kiegyensúlyozott kombinációjáért.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 nagy fej karfiol (kb. 1 kg), megtisztítva és apró rózsákra szedve
- 1 csésze 1% zsírtartalmú tej
- 3 evőkanál (45 g) vaj
- 1/3 evőkanál reszelt parmezán
- 0,6 kg közepes méretű, farokkal ellátott, meghámozott és erezetlenített garnélarák
- 2 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva
- Egy csipetnyi cayenne bors (opcionális)
- 2 evőkanál durvára vágott petrezselyem
- Fél citrom leve + citromgerezdek a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: karfiol, garnélák, Parmezán sajt, tej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy aprítógépben a karfiolrózsák körülbelül felét pulzálóan aprítsd fel, amíg rizsszem méretűek nem lesznek (nem baj, ha kicsit csomósak). Tedd át egy közepes lábasba, vágd fel a maradék karfiolt, és add hozzá ugyanabba a lábasba. Add hozzá a tejet, 1 evőkanál (15 g) vajat, 1/2 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot, majd közepesen magas lángon forrald fel.
- Főzd lassú tűzön, gyakori kevergetés mellett, amíg a keverék puha, sima és zabkása állagú nem lesz, körülbelül 10 percig. Vedd le a tűzről, keverd hozzá a parmezánt, és ízlés szerint sózd és borsozd. Fedd le, és tartsd melegen.
- Sózzuk és borsozzuk a garnélákat. Közepesen magas lángon hevítsük fel a maradék 2 evőkanál (30 g) vajat. Adjuk hozzá a garnélákat, a fokhagymát és a cayenne-borsot, ha használunk. Főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a garnélák rózsaszínűek és teljesen átsültek nem lesznek, ez 3-4 perc. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a petrezselymet, a citromlevet és 1 evőkanál vizet, és keverjük el, hogy a garnélákat befedje a vajas vaj.
- Oszd el a karfiolkását a tálak között. Tedd rá a rákot és a szószt. Tálald citromcikkekkel. Elkészítheted így is karfiolkása hozzáadott kelkáposztával, és tegyük kevésbé kalóriatartalmúvá.
Kategóriák:
Hasonló receptek
