Kukoricakása tükörtojással és zöldborsóval
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 400, összes zsír 22 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 34 G., rost 4 G., koleszterin 240 mg, nátrium 510 mg, cukor 0 G.
Kalória 400, összes zsír 22 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 34 G., rost 4 G., koleszterin 240 mg, nátrium 510 mg, cukor 0 G.
A kukoricakását gyorsan főző szemekből, kevés tejjel vízben főzzük, és a legvégén reszelt sajttal keverjük össze, ami csodálatosan krémes ízt és finoman rágós állagot ad neki. A zabkását tükörtojással és enyhén serpenyőben sült zöldségekkel, például vékonyra szeletelt sárgarépával, cukorborsóval és újhagymával tálaljuk, amelyeket szemcsés mustárral keverünk össze. Vigyázzunk, ne főzzük túl a zöldségeket, ügyelve arra, hogy megőrizzék könnyű ropogósságukat és lédússágukat, ami a tápértékük. Az egész étel elkészítése kevesebb mint fél órát vesz igénybe, így tökéletes egy gyors, laktató és egészséges reggelihez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3/4 csésze gyorsan főző kukoricakása
- 0,5 csésze tej
- 1 csésze reszelt Havarti sajt kapros ízesítéssel (kb. 100 g)
- 3 evőkanál (45 g) sótlan vaj
- 2 sárgarépa, vékonyra szeletelve
- 200 g cukorborsó hüvelyben, megtisztítva és félbetörve
- 5 újhagyma (4 db 2 cm-es darabokra vágva, 1 db vékony szeletekre vágva)
- 1 evőkanál szemcsés mustár
- 4 nagy tojás
- 1/4 csésze friss petrezselyem
- 2 evőkanál durvára vágott friss kapor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukoricadara, Havarti sajt, borsó, sárgarépa, tojások, tej, kapor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjünk össze 3,5 csésze vizet, tejet, 0,5 teáskanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot egy lábasban, és forraljuk fel. Lassan, folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a kukoricalisztet. Csökkentsük a hőt alacsonyra, és főzzük lassú tűzön, gyakran kevergetve, amíg besűrűsödik, 5-7 percig. Keverjük hozzá a sajtot, amíg megolvad, majd ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Tartsuk melegen nagyon alacsony lángon.
- Közben olvasszunk fel 2 evőkanál (30 gramm) vajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a sárgarépát, és főzzük puhára 2 percig. Adjuk hozzá a cukorborsót és a durvára vágott újhagymát, sózzuk, és keverjük meg. Adjunk hozzá 2 evőkanál vizet, fedjük le, és pároljuk lassú tűzön, amíg a zöldségek ropogósak és puhák nem lesznek, 4-5 percig. Keverjük hozzá a mustárt. Öntsük át egy tálba, és fedjük le, hogy melegen tartsuk.
- Töröld ki a serpenyőt, és közepes lángon olvaszd fel a maradék 1 evőkanál (15 g) vajat. Törd fel a tojásokat a serpenyőbe; ízesítsd sóval és borssal. Főzd addig, amíg a fehérje meg nem szilárdul, körülbelül 3 percig, majd fedd le és főzd további 1-2 percig, amíg a fehérje teljesen meg nem szilárdul, de a sárgája még folyós marad. Oszd el a zabkását a tálak között, tedd rá a tojásokat és a zöldségeket, majd szórd meg petrezselyemmel, kaporral és apróra vágott újhagymával.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
