Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez az étel hántolt árpából készül, amely – rokon gyöngyárpájával ellentétben – kevesebb feldolgozáson megy keresztül, és több tápanyagot és élelmi rostot tartalmaz. Sokáig tart a főzése, de a végeredmény egy finom zabkása, kemény, ropogós szemekkel. Az apróra vágott spagetti finom kiegészítője az árpának. 15 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá, és pároljuk csirkehúslevesben vajon pirított hagymával. Ez a kis mennyiségű extra hozzávaló gazdag ízt kölcsönöz az árpakásának. Önálló ételként vagy köretként hússal és mártással tálaljuk.

Hozzávalók:

• 1 csésze hántolt árpa
• 1 evőkanál (15 g) vaj
• 1 kis hagyma, apróra vágva
• 2,5 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
• 1/2 csésze tört spagetti vagy kisebb tészta, például orzo (kb. 60 g)
• 2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tészta

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy közepes lábasban közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a hagymát, és folyamatos keverés mellett pároljuk, amíg megpuhul és enyhén aranybarna nem lesz, körülbelül 6 percig. Adjuk hozzá az árpát, és keverjük el, hogy az olaj minden szemét befedje. Adjuk hozzá a húslevest és fél teáskanál sót, majd forraljuk fel. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, fedjük le, és főzzük lassú tűzön 20 percig.
2. lépés
• Vedd le a fedőt, és gyorsan keverd bele a spagettit; fedd le, és folytasd a főzést, amíg a folyadék nagy része felszívódik, és az árpa és a spagetti megpuhul, közben még egyszer keverd meg, összesen körülbelül 15 percig. Vedd le a tűzről, és fedő alatt hagyd állni 10 percig.
3. lépés
• Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk a pilafot, és szórjuk meg apróra vágott metélőhagymával.

Szavazatok: 2