Házi készítésű buboréktea golyók

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk - Házi Bubble Tea golyókat

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 341, összes zsír 0 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 0 G., szénhidrátok 88 G., rost 0 G., koleszterin 0 mg, nátrium 15 mg, cukor 53 G.

Ha szereted a tajvani buborékteát, és szeretnéd kipróbálni otthoni elkészítését, ez a tápiókagolyó recept a segítségedre lesz. Finomabbak, mint a boltiak, szeretettel, kézzel készülnek. Szóval, ragadd meg a barátaidat vagy a gyerekeidet, és kezdjétek el! Ezek a golyók elegendőek 8 csésze házi buborékteához. A felesleges golyókat lefagyaszthatod a következő alkalomra.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 csésze tápiókakeményítő + kb. 3/4 csésze a szóráshoz (lásd a megjegyzést)
1 csésze sötétbarna cukor
Speciális felszerelés1 nagy, kb. 1 cm átmérőjű buborékos tea szívószál.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tápióka

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kis tálban keverj össze 1/3 csésze vizet 1 csésze tápiókakeményítővel. A keverék szétválaszthatónak tűnhet, de a következő lépésben simává válik.
Egy kisebb lábasban keverjük össze a barna cukrot és 2/3 csésze vizet, majd forraljuk fel magas lángon, közben kevergetve, hogy a cukor feloldódjon. Csökkentsük a hőt közepesre, és keverjük hozzá a tápiókapürét, amíg a keverék sűrűsödni nem kezd, körülbelül 30 másodpercig.

Vedd le a tűzről, és add hozzá a maradék 1 csésze tápiókakeményítőt, kevergetve egy spatulával, amíg durva tésztagolyó nem képződik, 1-2 percig.
Szórj meg egy munkafelületet tápiókakeményítővel. Borítsd a tésztát a munkafelületre, és hagyd hűlni 3-4 percig. Gyúrd a tésztát, amíg sima, rugalmas tapintású és már nem ragadós nem lesz, szükség szerint adj hozzá több keményítőt, körülbelül 7 percig. Ha a tészta túl száraznak tűnik, nedves kézzel benedvesítsd a kezed, és gyúrd át nedves kézzel.
Oszd a tésztát 6 részre, és fedd le egy nedves konyharuhával. Nyújts ki 1 darab tésztát sodrófával kb. 0,5 cm vastagságúra. Egy széles, 1 cm átmérőjű cső végét szórd meg tápiókakeményítővel, és szaggasd ki vele a tésztát, időnként törölgetve a csövet, hogy ne ragadjon le. Gyűjtsd össze a tésztamaradékokat egy gombóccá, és ismételd meg a folyamatot. A tésztamaradékokat ezután a lépés után dobd ki, mert túl szárazak lesznek az újrafelhasználáshoz. Ismételd meg a maradék 5 tésztadarabbal.
Vékonyan szórjunk meg egy sütőlapot tápiókakeményítővel. Formázzunk a kivágott darabokból borsónyi golyókat, és helyezzük őket az előkészített sütőlapra. Ha a tészta túl száraznak vagy repedezettnek tűnik, nedvesítsük meg az ujjainkat egy kevés vízzel, és gyúrjuk össze. Használjuk fel azonnal a golyókat, vagy fagyasszuk le őket egy rétegben körülbelül 2 órán át. Tegyük át egy fagyasztózacskóba, és tároljuk a fagyasztóban felhasználásig.

Jegyzet

A tápiókakeményítőt néha tápiókalisztnek is nevezik.