Házi ecetes uborka

Szavazatok: 1

Idő: 15 perc plusz pácolás
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 üveg, 1 literes térfogattal.

Ha savanyúság előtt vékonyra szeleteljük az uborkát, gyorsabban felszívja a savanykás páclevet, így másnap fogyaszthatjuk. Nagyszerű ötlet, ha a zöldségszezonban megunjuk a friss uborkát, és egy kis összetett ízt szeretnénk hozzáadni a napi menühöz. A pác rizsecetet használ, enyhén vízzel hígítva, mustármaggal, mézzel és pirospaprika-pehellyel ízesítve. Az ecetbe áztatott uborka savanykás-édes ízével és kellemesen csípős utóízével rabul ejt, míg egy kevés apróra vágott kapor és vöröshagyma élénk aromát kölcsönöz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 uborka, vékonyra szeletelve
Fél kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
1,5 evőkanál rizsecet
0,5 csésze méz
1 evőkanál pirospaprika pehely
1 evőkanál mustármag
1 evőkanál apróra vágott friss kapor
Speciális felszerelés1 literes széles szájú befőttesüveg

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: uborka, ecetes uborka, vöröshagyma, pirospaprika pehely, mustármag, rizsecet, kapor, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kisebb lábasban keverjük össze a rizsecetet, a mézet, a pirospaprika-pelyhet, a mustármagot, a kaprot és 1/2 csésze vizet. Forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről.
Az uborka- és vöröshagymaszeleteket keverjük össze, majd tegyük át egy széles, negyed literes befőttesüvegbe. Óvatosan öntsük rájuk a forró pácot. Zárjuk le, és tegyük hűtőbe legalább 12 órára, de legfeljebb 7 napra.

Kategóriák: