Bubble and Squeak (egy egyszerű angol étel)
Szavazatok: 3
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Hagyományos brit étel, amelyet gyakran vasárnapi vagy nagy ünnepi vacsora maradékából készítenek. Csodálatos módja annak, hogy egy mozgalmas nap után ellazuljunk, és a maradékot új formában élvezzük, például pogácsákként vagy egyetlen nagy palacsintaként. A Bubble 'n' Squeak bármilyen zöldséggel és hússal elkészíthető, sima pasztává törjük, és serpenyőben aranybarnára sütjük. A tetejére tehetsz tojást, vagy beletehetsz egyet. Például ez a recept hálaadás napi maradékokat használ. Pulykakenyér töltelékből, tépett pulykából és krumplipüréből különálló pogácsákat formázunk. Buggyantott spenóttal, kukoricaliszttel és áfonyamártással tálaljuk mártogatáshoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze maradék krumplipüré
- 1 csésze maradék kenyérdísz pulyka töltelékéhez
- 1 csésze maradék sült pulyka, kockára vágva
- 3 evőkanál növényi olaj, elosztva
- 2 csésze maradék kukorica
- 1 csésze zöldségleves
- 4 csésze kis spenót
- Maradék áfonyaszósz tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonyapüré, fehér kenyér, kukorica, spenót, áfonyaszósz, zöldséges fogás
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a krumplipürét, a kenyértölteléket és a pulykahúst egy nagy tálba. Keverd össze alaposan. Formázz belőle kb. 8-10 cm széles pogácsákat. Melegíts 2 evőkanál növényi olajat egy tapadásmentes serpenyőben, és süsd a pogácsákat mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-7 percig. Szükség esetén több részletben is süsd.
- Add hozzá a kukoricát és a zöldséglevest a lábasba, és közepes lángon melegítsd fel. Botmixerrel turmixold simára. Miután a kukorica felforrósodott, ízlés szerint sózd és borsozd.
- Egy nagy serpenyőben párold meg a spenótot a maradék növényi olajban, amíg megfonnyad, körülbelül 3 percig. Tálaláskor kanalazd a pürét minden tányér közepére, és tegyél rá egy kevés spenótot. Helyezd a spenótpogácsákat a tetejére, és tálald a maradék áfonyaszósszal mártogatáshoz.
A recept szerzője - Danny Boome szakács, sportoló és televíziós személyiség.
Kategóriák:
Hasonló receptek
