"Super Nachos" - mexikói nassolnivaló
Szavazatok: 30
Ehhez az ételhez kétféle színű vagy ízű kukoricachipsre lesz szükséged: kék kukorica, piros kukorica, sárga kukorica, ízesített lime, chili vagy feketebab ízű chips.
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Rachel találta ki a receptet Mexikói étel A „Super Nachos” házi sajtmártással, babbal, fűszerekkel, marhahússal és pico de gallo szósszal készül. Nagyszerű előétel vacsorára.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Salsa Pico de Gallo
- 4 érett paradicsom (kimagozva és felaprítva)
- 1 jalapeño paprika (kimagozva és finomra aprítva)
- 1 kis fej hagyma (apróra vágva)
- 1/4 csésze vagy 2 marék korianderlevél (finomra aprítva, petrezselyemmel is helyettesíthető, ha nem szereted a koriander ízét)
- Só
Feltét
- 1 evőkanál olívaolaj
- 450 g darált marhahús
- 2 gerezd fokhagyma (finomra aprítva)
- 1 kis fej hagyma (apróra vágva)
- 1 jalapeño paprika (kimagozva és apróra vágva)
- 1 teáskanál só
- 1,5 teáskanál sötét chilipor
- 1,5 teáskanál (fél marék) őrölt kömény
- 2 teáskanál vagy 1 evőkanál cayenne borsmártás
- 425 g fekete bab
Sajtmártás
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- 2 evőkanál liszt
- 2 csésze tej
- 350 g (2,5 csésze) Pepper Jack sajt (durva reszelőn lereszelve)
További választott köret
- Tejföl
- Apróra vágott zöldhagyma
- Finomra aprított fekete olajbogyó
- Indiai pimento paprika (apróra vágva)
- Szeletelt avokádó (citromlével meglocsolva)
- Bármilyen erős paprika
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, fokhagyma, hagyma, jalapeno paprika, chili fűszerkeverék, kömény, fekete bab, paradicsom, koriander, liszt, tej, pepper jack sajt, chips, pico de gallo szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A kukoricacsipsz keveréket terítsük szét egy nagyon nagy tányéron vagy nyitott serpenyőben.
- Keverd össze az összes salsa hozzávalót egy tálban, és hagyd állni, hogy az ízek összeérjenek.
- Melegíts fel egy serpenyőt közepesen magas lángon. Add hozzá az olajat, a fokhagymát, a hagymát és a paprikát, és párold 2 percig, majd add hozzá a darált marhahúst, és keverd össze egy fakanállal. Ízesítsd a húst sóval, chiliporral, köménnyel és cayenne borsmártással, főzd 5 percig, majd add hozzá a babot, és vedd takarékra a lángot.
- Egy közepes lábasban olvaszd fel a vajat, és add hozzá a lisztet. Közepes lángon főzd 1-2 percig, majd öntsd hozzá a tejet. Amikor buborékok kezdenek képződni a felszínén, add hozzá a sajtot, és keverd el egy fakanállal. A sajtmártás készen áll, és leveheted a tűzről.
- Öntsük a sajtmártást egyenletesen a hasábburgonyára, adjuk hozzá a marhahúst és fekete bab, tetejére Pico de Gallo salsa.
A nachosod készen áll! Csak tálald, vagy adj hozzá bármilyen további köretet a listából.
Kategóriák:
Hasonló receptek
