Édesburgonya héjas nachos

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 254, összes zsír 17 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 16 G., rost 3 G., koleszterin 43 mg, nátrium 358 mg, cukor 3 G.

Ezek a nachosok a hagyományos chipset ugyanolyan finom sült krumplihéjakkal – vagy pontosabban édesburgonyahéjakkal – helyettesítik. Természetes édességük gyönyörűen illik a sült, fűszeres darált marhahús, friss retek, avokádó, olvadt sajt és egy fűszeres, füstös chipotle szósz feltétjéhez. Tökéletes mexikói előétel házibulikra.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Burgonyahéj

4 közepes édesburgonya
4 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva

Feltétek

1 teáskanál extra szűz olívaolaj
1 nyers mexikói chorizo kolbász (90-110 g), bél nélkül
1/2 csésze konzerv, újra felmelegített bab
1 csésze reszelt Pepper Jack sajt (kb. 110 g)
3 evőkanál apróra vágott fekete olajbogyó
2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
1/4 csésze tejföl
Pico de gallo, apróra vágott friss koriander, szeletelt retek, szeletelt avokádó és chipotle csípős szósz tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, chorizo kolbász, paradicsomos bab, pepper jack sajt, olajbogyó, tejföl, pico de gallo szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Süsd meg az édesburgonyát, és készítsd elő a héját.
Közben készítsd el a chorizo tölteléket.:

Melegítsünk olívaolajat egy kisebb, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a chorizót, és süssük aranybarnára, miközben egy fakanállal összetörjük, 5-7 percig. Szedjük át egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.

Gyűjtsd össze a burgonyahéjakat:

Kend meg a héjukat mindkét oldalukon olvasztott vajjal, és szórd meg sóval és fekete borssal. Helyezd őket bőrös felükkel felfelé egy sütőlapra. Süsd ropogósra, 10-15 percig. Fordítsd meg a héjakat, és szórj rá egy vékony réteg babot, majd sajtot, chorizót, olajbogyót és újhagymát. Süsd, amíg a sajt megolvad, ez még körülbelül 5 perc. Hígítsd fel a tejfölt 1-2 evőkanál vízzel, és locsold meg vele. Tetejére tegyél pico de gallót, koriandert, reteket, avokádót és csípős szószt.

Kategóriák: