Mángold pesto mandulával és pecorino sajttal
Szavazatok: 2
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 549, összes zsír 49 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 8 G., koleszterin 21 mg, nátrium 967 mg, cukor 5 G.
Kalória 549, összes zsír 49 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 8 G., koleszterin 21 mg, nátrium 967 mg, cukor 5 G.
Bármely pesto fő összetevői a fűszernövények, a diófélék, a sajt és az olaj. Próbálj ki egy eltérést a hagyományos bazsalikom és fenyőmag helyett, és próbáld ki a mángold, a mandula és a juhtejből készült pecorino sajt kombinációját. Az íze hihetetlen! Használd a mángold pestót előételként, kend kenyérre, vagy tészta tetejére.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 csokor mángold, szárak nélkül
- 3/4 csésze pirított mandula
- 3/4 csésze reszelt érlelt pecorino sajt
- Egy csipet szerecsendió
- Egy csipetnyi őrölt szegfűszeg
- 2 citrom leve és héja
- 1 gerezd fokhagyma, durva reszelőn lereszelve
- 3/4 csésze olívaolaj
- Frissen őrölt fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mángold, pestós szósz, mandula, Pecorino Romano sajt, szerecsendió, szegfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék vizet; bőségesen ízesítsd durva sóval. Készíts elő egy tál jeges vizet egy szűrőedény segítségével.
- A mángoldot forrásban lévő vízben, körülbelül 2 percig, puhára blansírozzuk. Azonnal tegyük át a leveleket jeges vízbe. Csepegtessük le a leveleket, és egy tiszta konyharuhán gombóccá formázzuk őket.
- Tedd a blansírozott mángoldot, a mandulát, a sajtot, a szerecsendiót, a szegfűszeget, a citromhéjat, a citromlevet és a fokhagymát egy aprítógép táljába, és pulzáld, amíg a keverék el nem kezd összeállni.
- Adjunk annyi olívaolajat a pestóhoz, hogy sima legyen, körülbelül 3/4 csésze. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
