Kumquat Limoncello
Szavazatok: 2
Idő: 8 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 1282, összes zsír 2 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 186 G., rost 15 G., koleszterin 0 mg, nátrium 26 mg, cukor 171 G.
Kalória 1282, összes zsír 2 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 186 G., rost 15 G., koleszterin 0 mg, nátrium 26 mg, cukor 171 G.
A népszerű olasz limoncello likőr egyedi ízének eléréséhez a citromot szezonális kumkvatra cseréljük. Ez egy téli citrusféle, amely apró mérete ellenére is élénk ízt ad. Ha szeretteinknek ajándékozunk limoncellót, öntsük átlátszó üvegpalackokba, és adjuk hozzá a kumkvatot úgy, hogy jól láthatóak legyenek. Ezt a likőrt hagyományosan tálalás előtt lefagyasztják a fagyasztóban, ezért mindenképpen válasszunk szorosan záródó kupakkal rendelkező üveget.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 evőkanál kumkvat
- 3 evőkanál cukor
- 1 liter gabonaalkohol, például Everclear
- Speciális felszerelés4 db széles nyakú, 0,5 l űrtartalmú üveg.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: limoncello likőr
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A befőttesüvegeket és a fedőket 15 percre forrásban lévő vízbe helyezzük sterilizálás céljából, majd fejjel lefelé fordítva, tiszta, száraz törülközőre helyezzük.
- Alaposan öblítsd le a kumkvatokat forró víz alatt. Vágd félbe őket, és egy kés hegyével távolítsd el a magjaikat. Egy közepes lábasban forralj fel 3 csésze vizet, majd add hozzá a kumkvatokat és a cukrot. Jól keverd meg, és közepesen alacsony lángon főzd, amíg a kumkvatok átlátszóvá nem válnak, és a folyadék juharszirup állagúvá nem válik, körülbelül 15 percig.
- Oszd el a kandírozott kumkvatot négy üvegben. Öntsd az alkoholt egyenletesen a kumkvatra. Hűtőszekrényben legalább két hétig, de ideális esetben egy hónapig érleld. Minél tovább ázik a likőr, annál ízletesebb lesz.
A recept szerzője - Allison Robicelli pék és ételíró.
Kategóriák:
Hasonló receptek
