"Férfias" marhahúsos szendvics

Szavazatok: 4

Elkészítési útmutató - Manly marhahúsos szendvics

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Guy Fieri rétegről rétegre építi ezt a hatalmas szendvicset, fűszeres grillezett marhahúsból, bőséges adag sűrű tormaszósszal és ropogós nyers hagymával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Pácolt grillezett marhahús

900 g marhaszegy, 2 egyenlő darabra vágva
1 evőkanál finom tengeri só
Frissen őrölt fekete bors
1 evőkanál vöröshagymapor
1 evőkanál fokhagymapor
2 teáskanál szárított oregánó
1 evőkanál paprika
1 teáskanál chilipor

Szendvicsek

1/2 csésze tejföl
1/2 csésze majonéz
1 evőkanál friss citromlé
1/2 csésze elkészített forró torma
1 teáskanál zúzott fokhagyma
1/2 teáskanál finom tengeri só
Frissen őrölt fekete bors
16 szelet enyhén pirított rozskenyér
2 nagyon vékonyra szeletelt fehér hagyma félkarikákra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, rozskenyér, chili fűszerkeverék, oregano, paprika, hagyma, hagymapor, torma, fokhagyma, fokhagymapor, citromlé, tejföl, majonéz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a húsfűszereket egy 4 literes, erős műanyag zacskóba, és rázd össze őket. Add hozzá az egyik darab húst, rázd meg a zacskót, vedd ki a húst, és ismételd meg a második darab hússal.

Tedd vissza az első húsdarabot a zacskóba, zárd le, és pácold a hűtőszekrényben elég hosszú ideig – 24-48 órán át ajánlott. De ha nincs időd várni, azonnal elkészítheted. Nem lesz olyan finom, de így is ízletes lesz.
Torma-tejfölös szósz elkészítése: Egy közepes tálban keverjük össze a tejfölt, a majonézt, a citromlevet, a tormát, a fokhagymát, a tengeri sót és ízlés szerint a borsot. Alaposan keverjük össze, majd tegyük hűtőbe legalább 4 órára.

A húst 20 perccel a grillezés előtt vedd ki a hűtőszekrényből, és hagyd szobahőmérsékletűre melegedni. Melegítsd elő a grillt vagy egy nagy grillserpenyőt magas hőfokra.

Grillezd a húst 10-15 percig (oldalanként 7,5 percig), vagy amíg el nem éri a kívánt sültségi fokot. (A legjobb közepes hőmérséklet, körülbelül 60-63 °C). Vedd ki a húst, fedd le, és hagyd pihenni 5-10 percig.
Egy késsel vagy szeletelővel szeleteljük fel a húst a lehető legvékonyabbra. Osszuk el a húst 8 szelet kenyéren, tegyünk rá egy kevés tejfölös tormaszószt, tegyünk rá néhány hagymakarikát, és fedjük be a maradék kenyérrel.

Recept "férfias" hamburger.