Kubai marhahúsos szendvics

Szavazatok: 7

Az étel fotója: Maria Nolan

Idő: 3 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Kubai marhahúsos szendvics - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

700 g marhaszegy steak
1 vekni (35 cm) ciabatta
1 csésze olívaolaj
1 csésze friss korianderlevél
1/2 csésze friss bazsalikomlevél
1/2 csésze friss petrezselyem
1/4 csésze friss limelé
5 gerezd fokhagyma
1 evőkanál durva só, plusz egy kicsit több
2 evőkanál repceolaj
1 közepes méretű hagyma, vékonyra szeletelve félkarikákra

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, ciabatta kenyér, citromlé, hagyma, fokhagyma, koriander, bazsalikom, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Vágd a húst két egyenlő darabra, és tedd egy műanyag zacskóba vagy dobozba. Öntsd az olívaolajat, a koriandert, a bazsalikomot, a petrezselymet, a lime levét, a fokhagymát és egy evőkanál sót egy turmixgépbe. Turmixold simára.

Tegyél félre fél csészényit a fűszerkeverékből, és tedd hűtőbe. A maradék keveréket add a húshoz, egyenletesen oszlasd el, és legalább 3 órán át pácold a hűtőszekrényben.
Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.

Vágd félbe hosszában a ciabattát, és ha szükséges, kanalazz ki egy keveset a morzsából.

Vedd ki a húst a pácból, és öntsd le a pácot. Helyezd a marhahúst egy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges pácot. Melegíts fel egy grillserpenyőt közepesen magas lángon, és adj hozzá egy evőkanál repceolajat.

Amikor a serpenyő forró, add hozzá a húst, és süsd közepesen átsütve, körülbelül 4-5 percig oldalanként, a vastagságtól függően. Helyezd a húst egy vágódeszkára, és fedd le alufóliával. Ismételd meg a másik húsdarabbal, szükség esetén adj hozzá több olajat.

Helyezd a kenyeret közvetlenül a sütőrácsra, és pirítsd körülbelül 5 percig.

Melegítsd fel a maradék evőkanál olajat egy grillserpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a hagymát, és pirítsd körülbelül 1 percig, amíg megbarnul, de még ropogós nem lesz. Vedd le a tűzről, és ízlés szerint sózd.

Vedd ki a félretett fűszerkeveréket a hűtőből, és kend meg vele mindkét kenyérfél belsejét. Vékonyan szeleteld fel a húst átlósan, és rendezd el a kenyér alsó felén. Szórd meg hagymával és a maradék kenyérrel. Vágd 4 szendvicsre, és tálald.