Csirke curry kókuszos-mogyorós szósszal

Szavazatok: 2

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Csirke curry kókusz-mogyorószósszal - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Csirke és zöldségek

700 g csirkemell, 2,5 cm-es darabokra vágva
225 g fagyasztott, apróra vágott zöldbab (felengedve)
225 g fagyasztott paprikacsíkok (felengedve)
2 evőkanál repceolaj
Só és őrölt fekete bors

Curry szósz

1,5 csésze kókusztej
1/2 csésze csirkehúsleves
1 evőkanál vörös curry paszta
1/3 csésze mogyoróvaj darabokkal
2 evőkanál barna cukor
2 evőkanál limelé, plusz lime-cikk a díszítéshez
Kókuszos rizs (lásd a receptet alább)
Korianderágak díszítéshez

Kókuszos rizs

3/4 csésze kókusztej
1 csésze csirkehúsleves
1/2 lime leve
2 csésze instant rizs
1/4 csésze pirított édes kókuszreszelék

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, zöldbab, édes paprika, kókuszvíz, kókuszpehely, currypaszta, Mogyoróvaj, barna cukor, citromlé, rizs, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a felaprított csirkehúst, sózzuk, és főzzük átsülésig, időnként megkeverve, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a zöldbabot és a paprikacsíkokat. Folytassuk a főzést további 3 percig.
Kezdj el mogyorós curry szószt készíteniAmíg a csirke sül, keverd össze az összes szósz hozzávalóját egy közepes tálban. Öntsd a szószt a serpenyőbe, a csirkére és a zöldségekre, és közben kevergesd. Növeld a hőt magasra, és forrald fel a serpenyő tartalmát, időnként megkeverve. Csökkentsd a hőt, és párold, amíg a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 6-8 percig. Tálald kókuszos rizzsel vagy sima rizzsel.

Kókuszos rizs: Egy közepes lábasban keverd össze a kókusztejet, a csirkehúslevest, a lime-levet és a rizst. Közepes-magas lángon forrald fel. Vedd le a tűzről, és fedő alatt főzd lassú tűzön 7-9 percig. Lazítsd fel a rizst egy villával, és keverd hozzá a kókuszreszeléket. Tálald.

A kókuszreszelék pirításához tedd őket egy száraz serpenyőbe közepes-alacsony lángra. Pirítsd, időnként megkeverve, amíg aranybarnára nem pirulnak.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Főételek / Madár / / Karibi konyha / Sandra Lee

Hasonló receptek