Massaman curry csirkével és burgonyával

Szavazatok: 1

A hagyományos masszámán curry thai gyökerekkel rendelkezik, és elkészítése időigényes. Jelentősen leegyszerűsítettük a curryszósz elkészítési folyamatát. A csirkecombok helyett csirkemell használatával lerövidül a hosszú főzési idő. Az eredmény egy olyan étel, amely gyorsan elkészíthető anélkül, hogy elveszítené eredeti gyökereit.

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Kókusztejszószban párolt csirkemellek masman currypasztával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

350 g bőrös csirkemell
350 g burgonya, meghámozva és felszeletelve
120 gramm Massman currypaszta
380 g kókusztej
1 evőkanál halszósz
1/4 csésze pörkölt földimogyoró
1 babérlevél
1 szál citromfű, apróra vágva
1 kis hagyma, nagy szeletekre vágva
Párolt rizs köretként

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, burgonya, kókusztej, halszósz, curry, citromfű, babérlevél, Földimogyoró, rizs

Az étel elkészítése a recept szerint:

Keverjük össze a currypasztát és 2 evőkanál kókusztejet egy nagy lábasban közepes lángon. Folyamatos keverés mellett főzzük körülbelül 5 percig, amíg a keverék már nem ragad a lábashoz, és elkezd barnulni. Adjuk hozzá a halszószt, és keverjük néhány másodpercig, majd adjuk hozzá a burgonyát, a földimogyorót, a babérlevelet, a citromfüvet, a hagymát, a maradék kókusztejet, 1 csésze vizet és 1/2 teáskanál sót.

Főzd magas lángon 15-20 percig, időnként megkeverve, amíg a burgonya megpuhul. Közben keverd össze a csirkét 0,5 teáskanál sóval egy tálban, és hagyd szobahőmérsékleten állni. Add hozzá a csirkét a szószhoz, és párold alacsony lángon 4-5 percig, amíg megpuhul. Távolítsd el a babérlevelet és a citromfüvet. Tálald rizzsel.

Kategóriák:

recept / Főételek / Madár / / Food Network - receptek / Indiai konyha

Hasonló receptek