Csípős kókuszos curry csirkével
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 691, összes zsír 46 G., telített zsírok 24 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 42 G., rost 5 G., koleszterin 117 mg, nátrium 1023 mg, cukor 6 G.
Kalória 691, összes zsír 46 G., telített zsírok 24 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 42 G., rost 5 G., koleszterin 117 mg, nátrium 1023 mg, cukor 6 G.
A csirkecombokat keverjük össze curryporral, szegfűborssal és kakukkfűvel, majd főzzük kókusztejben zöldségekkel, fűszernövényekkel, fűszerekkel és erős paprikával, hogy egy élénk, tartalmas, jamaicai curry csirke ihlette ragut kapjunk. A curry csípősségét egy egész vagy fél szem bors hozzáadásával, és szükség esetén az összes mag eltávolításával szabályozhatjuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 db bőr és csont nélküli csirkecomb (kb. 700 g), 4 darabra vágva
- 1,5 teáskanál currypor
- 0,5 teáskanál őrölt szegfűbors
- 0,5 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű + 3 szál
- 1 doboz (400 g) cukrozatlan kókusztej (ne rázza fel)
- 1 hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 evőkanál apróra vágott friss koriander + egy kevés a tálaláshoz
- Fél vagy egész skót paprika, habanero vagy serrano paprika, kimagozva és finomra aprítva
- 1 csomag lavash (280 g, 5 db)
- 1 csésze fagyasztott sárgarépa és zöldborsó keverék, felengedve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, sárgarépa, borsó, chili paprika, kókusztej, vegyesfűszer, curry, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverjük össze a curryport, a szegfűborsot, az apróra vágott kakukkfüvet, 1 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Adjuk hozzá a csirkét, és forgassuk át, hogy bevonja a fűszereket, majd tegyük félre.
- Fedjük le a kókusztej felszínéről a 2 evőkanálnyi tejszínt, majd tegyük át egy nagy lábasba vagy edénybe, és közepes-magas lángon olvasszuk fel. Adjuk hozzá a csirkét, és süssük, közben forgatva, amíg megbarnul, körülbelül 5 percig, végül tegyük át egy tányérra.
- Add hozzá a hagymát, a fokhagymát, a koriandert, a chilit és a kakukkfüvet a fazékba, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig. Tedd vissza a csirkét a fazékba 1/4 csésze vízzel együtt; keverd meg. Add hozzá a kókusztejet (beleértve a konzervben maradt kókuszkrémet is). Tépj 1 pitakenyeret apró darabokra, add a fazékhoz, és forrald fel. Csökkentsd a hőt közepes-alacsonyra, fedd le, és főzd lassú tűzön, amíg a curry besűrűsödik, körülbelül 15 percig.
- Tálalás előtt melegítse újra a maradék lavást a mikrohullámú sütőben. Vegye ki a kakukkfűágakat a serpenyőből, és adja hozzá a borsót és a sárgarépát. Főzze, amíg a zöldségek átmelegednek, körülbelül 2 percig. Ízesítse sóval és borssal ízlés szerint. Szórja meg korianderrel, és tálalja a maradék lavással.
Kategóriák:
Hasonló receptek
