Csirke- és rizscurry leves
Szavazatok: 12
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A maradék sült vagy grillezett csirkéből és a maradék basmati rizsből finom és ízletes, indiai stílusú leves készíthető. A leves különlegessége a Madras curry fűszer, amely csodálatos, melengető jegyeket kölcsönöz az ételnek. A Madras curryt vajon pirítsuk meg, hogy a fűszerek íze teljes mértékben kibontakozzon. Ezután pirítsuk meg a hagymát, a sárgarépát és a zellert, majd adjuk hozzá a húslevest és a csirkehúsos rizst. Miután átmelegedett, a leves készen áll. Tálaljuk egy kis lime-mal és friss korianderrel megszórva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2,5 csésze apróra vágott, főtt grillezett csirkehús
- 1 csésze főtt basmati vagy jázminrizs
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 1 evőkanál Madras currypor
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 sárgarépa, vékonyra szeletelve
- 1 szál zeller, vékonyra szeletelve
- 4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- fél lime héja és leve
- 2 evőkanál apróra vágott friss koriander + levelek a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: grillezett csirke, basmati rizs, jázmin rizs, lime héja, sárgarépa, zeller, curry
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban közepes lángon hevítsük fel a vajat. Adjuk hozzá a curryport, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megpirul, körülbelül 30 másodpercig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a sárgarépát, a zellert, a hagymát, az 1/4 teáskanál sót és egy csipet fekete borsot. Főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 8 percig.
- Add hozzá a húslevest, és forrald fel. Vedd vissza a lángot, és add hozzá a csirkét és a rizst. Addig főzd, amíg a csirke át nem melegszik. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a lime reszelt héját, levét és a koriandert; ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Tálald friss korianderlevéllel díszítve.
Kategóriák:
Hasonló receptek
