Lassú tűzhelyen készült kubai tépett sertéshúsos szendvics
Szavazatok: 3
Idő: 8 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Ha szendvicshez sertéshúst választasz, a sertéslapockát válaszd. Hosszú párolási folyamatot igényel, de a hús nagyon szaftos és gazdag lesz. Főzés előtt a lapockát a latin-amerikai konyhára jellemző fűszerkeverékkel dörzsölik be, ami lenyűgöző ízt eredményez. A húst egy éjszakán át a lassú főzőben hagyhatod, és reggelre egyszerűen olvadó és puha lesz – tökéletes alapja a finom reggeli szendvicseknek. Egészítsd ki a tépett, ízletes sertéshúst vékony sonkaszeletekkel, svájci sajttal, savanyúsággal és vöröshagymával. Egy szaftos, laktató kubai szendvicsed lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Sertéshús
- 1,3-1,5 kg bőr nélküli, csontozott sertéslapocka
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 2 teáskanál szárított oregánó
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
- 3-4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 lime leve
- 1 kis narancs leve
Szendvicsek
- 1 db 60 cm hosszú szendvicszsemle, vagy 2 db 30 cm hosszú puha olasz zsemle.
- Mustár, tálaláshoz
- 220 g mézes-mázas sonka, vékonyra szeletelve
- 220 g svájci sajt, vastag szeletekre vágva
- 1 csésze savanyú uborka, karikákra szeletelve
- 1 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéslapocka, sertéshús, szendvics zsemlék, Svájci sajt, sonka, ecetes uborka, Narancslé, citromlé, pirospaprika pehely, oregano, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítse elő a sertéshústEgy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, 1 evőkanál sót, 1 teáskanál fekete borsot, köményt, oregánót, pirospaprika-pelyhet, fokhagymát, lime-levet és narancslevet. Egy kis késsel szurkáljuk meg a sertéshúst, és dörzsöljük be a fűszerkeverékkel. Tegyük a sertéshúst egy 6-7 literes lassú főzőbe, és öntsük hozzá a tálban maradt szaftot. Fedjük le, és pároljuk alacsony lángon, amíg megpuhul, körülbelül 8 órán át.
- Tedd át a sertéshúst egy tálba, és hagyd kissé kihűlni. Két villa segítségével tépkedd nagyobb darabokra, majd tedd vissza a lassú főzőbe, hogy átmelegedjen.
- Vágd félbe vízszintesen a zsemlét, és kend meg mindkét oldalát mustárral. Rétegezd rá a sonkát, a sajtot, a sertésszeleteket, a savanyúságot és a hagymát, majd vágd a szendvicset adagokra. Vagy kezdd el az evést az ellenkező végéről: aki előbb a közepére ér!
Kategóriák:
Hasonló receptek
