Idő: 6 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Lassú tűzhelyen készült kubai szendvics - lépésről lépésre recept.

Hozzávalók:

• 1,4 - 1,6 kg csont nélküli sertéslapocka
• 1 db szendvicszsemle, 61 cm hosszú.
• 450 g vékonyra szeletelt mézes sonka
• 450 g vastagra szeletelt svájci sajt
• 2 csésze ecetes uborkaszelet
• Mustár
• 2 vöröshagyma, vékonyra szeletelve félkarikákra
• 3-4 gerezd zúzott fokhagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál durva só
• 2 teáskanál őrölt kömény
• 2 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika
• 1 lime leve (2 evőkanál)
• 1 narancs leve (2 evőkanál)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

sertéshús, szendvics zsemlék, Gruyère sajt, sonka, ecetes uborka, hagyma, fokhagyma, pirospaprika pehely, kömény, oregano, Narancslé, citromlé, mustár

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy kis tálban keverjük össze az olajat, a sót, a köményt, az oregánót, a fekete borsot, a pirospaprikát, a fokhagymát, a lime-levet és a narancslevet. Egy hámozókéssel vágjuk be a sertéshúst, és alaposan dörzsöljük be az olajos keverékkel. Helyezzük a sertéshúst a lassú főzőbe, és öntsük rá a tálban maradt szaftot. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon, amíg megpuhul, körülbelül 6 órán át, félidőben egyszer megforgatva.
2. lépés
• Vedd ki a sertéshúst a lassú főzőből, és hagyd kissé kihűlni. Tépd szét a húst két villával. A sertéshúst a lassú főzőben a maradék szaftban melegen tarthatod.
  
  Vágd félbe a zsemlét hosszában, és kend meg mustárral mindkét oldalát. Tedd rá sajtot, sonkát, sertésszeleteket és savanyúságot. Tegyél az egyik felére egy hagymát, és vágd darabokra. Vagy kezdd el enni az ellenkező végéről: az, aki előbb a közepéhez ér.

Szavazatok: 4