Kubai Ranchero

Szavazatok: 9

Az étel fotója: Viktor Valens

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Cuban Ranchero - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 tojás
4 kukorica tortillák
1/2 evőkanál reszelt cheddar sajt
Vaj sütéshez
Konzerv vagy házi készítésű fekete bab
Kreol szósz (lásd a receptet alább)
1 avokádó tálaláshoz

Kreol szósz:

1 konzerv (800 g) paradicsomszósz
5 gerezd apróra vágott fokhagyma
1/2 zöldpaprika, apróra vágva
1/2 pirospaprika, apróra vágva
1/2 apróra vágott hagyma
1/4 csésze olívaolaj
1 teáskanál apróra vágott friss oregánólevél
1/2 teáskanál őrölt kömény
800 ml víz
Só és őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tortilla, cheddar sajt, fekete bab, paradicsomszósz, chili paprika, hagyma, fokhagyma, oregano, kömény, tojások, Avokádó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy serpenyőben süsd meg a tojásokat a napos felükkel felfelé, ügyelve arra, hogy az egyik vagy mindkét oldalukat megpirítsuk. Amikor a tojások megsültek, oszd el a tortillákat két tányéron, és szórd meg sajttal. Melegítsd mikrohullámú sütőben, amíg a sajt megolvad. Minden tortilla tetejére tegyél babot, egy tojást és kreol szószt. Díszítsd avokádóval.
Kreol paradicsomszósz: A fokhagymát, a paprikát és a hagymát olívaolajon üvegesre pirítjuk. Adjuk hozzá a maradék hozzávalókat, és pároljuk körülbelül fél órán át, vagy amíg az ízek össze nem érnek az ízlésünknek megfelelően. Így több szószt kapunk, amit más receptekben is felhasználhatunk. Idővel csak jobb lesz.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Gyorsétterem / Tortilla ételek / Kubai konyha

Receptgyűjtemények