Polenta borban párolt csirkével
Szavazatok: 6
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Polenta borban párolt csirkével - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g bőr és csont nélküli csirkecomb, darabokra vágva (zsír nélkül)
- 225 g szeletelt spanyol chorizo kolbász
- 1 pohár fehér vagy vörös Rioja bor
- 1 konzerv (800 g) párolt paradicsom (a levéből egy keveset önts le)
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só és őrölt fekete bors
- 1,5 teáskanál paprika
- 1 nagy hagyma, negyedelve és vékonyra szeletelve
- 4 gerezd apróra vágott fokhagyma
- 3 csésze csirkehúsleves
- 1/2 csésze durvára vágott friss petrezselyem
- 1/2 csésze szeletelt piquillo paprika vagy apróra vágott pimento paprika
- 1 evőkanál polenta gyorsétterem
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- 1 evőkanál reszelt Manchego sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, chorizo kolbász, vörösbor, paradicsom, hagyma, fokhagyma, chili paprika, polenta, Manchego sajt, paprika, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olívaolajat egy öntöttvas serpenyőben vagy egy nagy serpenyőben közepes lángon. Ízesítsük a csirkecombokat sóval és borssal ízlés szerint, valamint paprikával.
A csirkemellet mindkét oldalán pár percig sütjük, majd hozzáadjuk chorizo és párold még pár percig. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzd további 5 percig. Öntsd hozzá a bort, hogy a serpenyőben lévő szennyeződések fellazuljanak, majd add hozzá a paradicsomot, a paprikát és a petrezselymet. Csökkentsd a hőt, hogy továbbra is lassú tűzön gyöngyözzön. - Egy közepes lábasban forrald fel a húslevest magas lángon. Lassan öntsd hozzá a polentát, és kevergesd, amíg besűrűsödik, körülbelül 2-3 percig. Add hozzá a vajat és a sajtot, majd kanalazd a polentát lapos tálkákba, és készíts egy mélyedést a közepükbe. A polentás tálak tetejére tegyél párolt csirkét, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
