Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Recept szendvicsek, gyorséttermi ételek, buffalo szószban párolt csirkével. A szendvicskenyeret hosszában kettévágták, az alsó felét kéksajttal megkenték, majd csirkével és szeletelt zöldségekkel, zellerrel, sárgarépával és paradicsommal töltötték meg. Ezután a szendvicseket a kenyér felső felével vonták be, és apró darabokra vágták. Tálaláshoz ranch öntetet készítettek majonézből, íróból, dijoni mustárból és mézből vagy agavészirupból.

Hozzávalók:

Szendvicsekhez:

• 900 g bőr nélküli, csontozott csirkecombhús
• Durva só és frissen őrölt fekete bors
• 1 evőkanál sötétbarna cukor
• 2 teáskanál paprika
• 1/4 teáskanál őrölt cayenne bors
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 csésze morzsolt kéksajt
• 2 közepes méretű sárgarépa, kockára vágva
• 2 szál zeller, kockára vágva
• 2 paradicsom, kimagozva és kockára vágva
• 1 puha francia bagett (90 cm hosszú) vagy olasz kenyér
• 1 csésze bivaly csirkeszárny szósz (Frank's RedHot), plusz ízlés szerint több

A ranch szószhoz:

• 3/4 csésze majonéz
• 1/4 csésze író
• 1/2 teáskanál granulált fokhagyma
• 1/2 teáskanál apróra vágott friss kapor
• 1/4 teáskanál méz vagy agavé szirup
• 1/4 teáskanál dijoni mustár
• Durva só és frissen őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkecombok, barna cukor, paprika, őrölt cayenne bors, bivalyszósz, sárgarépa, zeller, paradicsom, bagett, kék sajt, majonéz, savanyú tej, fokhagyma granulátum, kapor, méz, Agave nektár, Dijoni mustár, ranch szósz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt grillsütővel vagy tepsivel. Ízesítsd a csirkét sóval és fekete borssal; forgasd össze barna cukorral, paprikával és cayenne borssal.
  
  Melegítsünk növényi olajat egy 30 cm-es, sütőbe is tehető serpenyőben közepesen magas lángon. Süssük a csirke felét 2-3 percig oldalanként, amíg aranybarna nem lesz; tegyük át egy tálalótálra. Süssük meg a maradék csirkét is, majd tegyük vissza az első adagot a serpenyőbe.
  
  Add hozzá a buffalo szószt, és forrald fel, hogy egy kicsit lassú tűzön keveredjen. Vedd vissza a hőt közepesre, és folytasd a párolást, amíg a hús át nem melegszik, körülbelül 10 percig. Hagyd kissé kihűlni, majd vágd apróra, és tedd vissza a serpenyőbe. Ha szükséges, adj hozzá még buffalo szószt, majd süsd a húst a szósszal, amíg karamellizálódik és ropogós nem lesz, körülbelül 4 percig.
2. lépés
• Keverjük össze a sárgarépát, a zellert és a paradicsomot egy tálban, majd ízesítsük sóval és fekete borssal.
3. lépés
• Készít ranch szósz: Egy külön tálban keverjük össze a majonézt, az írót, a fokhagymát, a kaprot, a mézet, a mustárt, az 1/4 teáskanál sót és egy csipet fekete borsot.
4. lépés
• A kenyeret hosszában vágjuk végig az oldalán. Az alsó felét szórjuk meg morzsolt kéksajttal, majd rétegezzük rá a csirkét és a zöldségeket. Kis szendvicsekre vágva tálaljuk ranch öntettel.

Szavazatok: 1