Sült polenta sajttal
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 338, összes zsír 14 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 44 G., rost 2 G., koleszterin 33 mg, nátrium 294 mg, cukor 4 G.
Kalória 338, összes zsír 14 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 44 G., rost 2 G., koleszterin 33 mg, nátrium 294 mg, cukor 4 G.
Ez a recept váratlan irányba viszi a polenta fogalmát: kukoricaliszt helyett most aranybarna, ropogós, francia stílusú rudak készülnek, amelyek finom köretként szolgálnak bármilyen étkezéshez, éttermi hangulatot kölcsönözve neki. Mártogatóssal előételként is tálalhatók.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 és 1/3 csésze teljes tej
- 2 csésze polenta
- Extra szűz olívaolaj, a kenéshez
- 0,5 csésze reszelt Gruyère sajt
- 3 evőkanál sótlan vaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: polenta, tej, Gruyère sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel 7 csésze vizet egy nagy lábasban. Keverj össze 4 csésze forró vizet és tejet egy hőálló tálban (a tálnak el kell illeszkednie a lábas fölé). Fokozatosan add hozzá a polentát és 2 evőkanál sót. Fedd le szorosan a tálat alufóliával, és helyezd a forrásban lévő víz fölé; ügyelj arra, hogy a tál alja ne érjen a vízhez. Főzd addig, amíg a polenta nagyon sűrű nem lesz, 20 percig. Közben kenj ki olívaolajjal egy 22 cm átmérőjű, négyzet alakú sütőtálat.
- Add hozzá a sajtot és a vajat a polentához. Tedd az előkészített tepsibe, és tedd hűtőbe, amíg teljesen meg nem dermed, legalább 2 órára, vagy akár egy éjszakára.
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Vágd a kihűlt polentát tizennyolc darab 4 x 11 cm-es (4,5 x 8 hüvelykes) rudra, és helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Kend meg a rudakat olívaolajjal, és szórd meg sóval. Süsd aranybarnára 30-35 percig, félidőben megfordítva.
Kategóriák:
Hasonló receptek
