Olasz stílusú csirke babpörkölttel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 778, összes zsír 48 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 49 G., szénhidrátok 34 G., rost 8 G., koleszterin 203 mg, nátrium 1599 mg, cukor 5 G.
Kalória 778, összes zsír 48 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 49 G., szénhidrátok 34 G., rost 8 G., koleszterin 203 mg, nátrium 1599 mg, cukor 5 G.
A csirkecombok, a cannellini bab, a paradicsom és az oregánó gyönyörűen kiegészítik egymást ebben a rusztikus olasz raguban. Minden egy serpenyőben készül, először a tűzhelyen, majd a sütőben fejeződik be. A kész étel tetejére frissen reszelt parmezán sajtot szórhatsz, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 db bőrös, csontos csirkecomb (kb. 1 kg)
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 0,5 csésze száraz fehérbor
- 2 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1 konzerv (425 g) konzerv cannellini bab, leöblítve
- 1 konzerv (400 g) apróra vágott konzerv paradicsom
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1/3 csésze reszelt parmezán sajt, plusz egy kevés a tálaláshoz
- Friss oregánó, tálaláshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, fehérbor, paradicsompüré, paradicsom, oregano, cannellini bab, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Szórd meg a csirkét sóval és fekete borssal.
- Egy nagy, sütőben is használható serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a csirkét bőrös felével lefelé, és süssük mindkét oldalát kb. 4 percig oldalanként, amíg megbarnul. Szedjük át a csirkét egy tányérra.
- Csökkentsd a hőt közepesre, add hozzá a hagymát, a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet, és párold, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 7 percig. Add hozzá a paradicsompürét, és kevergesd, amíg be nem vonja a hagymát és sötétebb színt nem kap, körülbelül 1 percig. Öntsd hozzá a bort, és kapard fel a serpenyő aljáról a megbarnult darabokat. Add hozzá a húslevest, a babot, a paradicsomot és az oregánót, és forrald fel, hogy lassú tűzön legyen. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe a tányérról lecsöpögtetett szafttal együtt. Tedd át a serpenyőt a sütőbe, és süsd, amíg a csirke teljesen át nem sül, körülbelül 25 percig.
- Tedd a csirkecombokat egy tálra. Add hozzá a sajtot a babos keverékhez, ízesítsd sóval, borssal, és ha használsz, szórd meg friss oregánóval. Tálald a csirkével, díszítsd parmezán sajttal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
