Quesadilla párolt csirkével, gombával és mozzarellával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 490, összes zsír 27 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 32 G., rost 4 G., koleszterin 109 mg, nátrium 905 mg, cukor 5 G.
Kalória 490, összes zsír 27 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 32 G., rost 4 G., koleszterin 109 mg, nátrium 905 mg, cukor 5 G.
Pároljuk meg a csirkemellet egy kevés paradicsomszószban fokhagymával és chilipaprikával, hogy finom, sűrű quesadilla tölteléket kapjunk. A csirkét szórjuk meg pirított gombával és bőségesen reszelt mozzarellával, majd süssük a quesadillákat egy serpenyőben, amíg a sajt finoman megolvad, és a tortillák ropogósak nem lesznek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 konzerv (425 g) tűzön sült paradicsom
- 2 teáskanál chilipor
- 1 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
- 1 db bőr és csont nélküli csirkemell, súlya 220 g.
- 3 evőkanál sótlan vaj
- 3 csésze gomba, vékonyra szeletelve (kb. 140 g)
- 4 db búzatortilla, 25 cm átmérőjű.
- 2 evőkanál reszelt mozzarella
- Apróra vágott újhagyma, guacamole, tejföl, salsa – tálaláshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, csiperkegomba, tortilla, salsa szósz, tejföl, sült paradicsom, mozzarella sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjük össze a paradicsomot, a chiliport, a fokhagymát és 1/2 teáskanál sót egy kisebb lábasban 2/3 csésze vízzel. Forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön 10 percig, közben egy kanállal törjük össze a paradicsomot. Adjuk hozzá a csirkét, és főzzük, egyszer megforgatva, amíg teljesen megpuhul, oldalanként 8-9 percig. Szedjük át a csirkét egy tányérra, tépkedjük szét, és tegyük vissza a szószba. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Egy 25 cm-es (10 hüvelykes) serpenyőben közepes lángon hevítsünk 1 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a gombát, fél teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot, és időnként megkeverve főzzük, amíg a gomba megpuhul, körülbelül 4 percig. Tegyük át a gombát egy kis tálba.
- Helyezz 1 tortillát egy munkafelületre, és szórj rá egyenletesen 0,5 evőkanál mozzarellát. Add hozzá a szószban feltépett csirkehús negyedét és a gomba negyedét. Hajtsd félbe a tortillát, hogy a töltelék befedje. Ismételd meg a többi tortillával és a töltelékkel.
- Egy nagy tapadásmentes vagy öntöttvas serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel fél evőkanál vajat. Süssünk egy quesadillát egyszerre, egyszer megfordítva, amíg a sajt megolvad, és a tortilla mindkét oldalán aranybarna nem lesz, körülbelül 3 percig oldalanként. Szedjük át egy tányérra, és süssük meg a többi quesadillát ugyanígy.
- Szórjuk meg a quesadillákat apróra vágott újhagymával, és tálaljuk guacamole-val, tejföllel és salsával, ha használunk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
