Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A fésűkagyló elkészítésének egyik oka, hogy kiváló alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás. Gyorsan elkészül, és finom ízével számos hozzávalóval jól illik. Az indiai konyha jegyei a curryben, a paradicsom és a tök élénk árnyalataival együtt egészséges és könnyű előétellé teszik a fésűkagylót. Továbbá, ezeknek a tenger gyümölcseinek az alakja tökéletes a kebabokhoz.

Hozzávalók:

• 700 g fésűkagyló, távolítsa el a lábizmokat
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál currypor
• 470 ml piros vagy sárga koktélparadicsom
• 1 sárga cukkini (puha héjjal), hosszában 4 darabra vágva és 1 cm vastag szeletekre.
• 4 evőkanál (60 g) olvasztott vaj
• 1 teáskanál reszelt, hámozott gyömbér
• 1/4 csésze durvára vágott koriander
• Lime gerezdek, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

fésűkagyló, sárga cukkini, koktélparadicsom, gyömbérgyökér, mész, curry, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a grillsütőt közepesen magas hőfokra, és kenje meg a rácsokat növényi olajjal.
2. lépés
• Egy nagy tálban keverjük össze a kagylókat az olívaolajjal, és curryporÍzesítsd sóval és borssal. Fűzd fel a fésűkagylókat, a koktélparadicsomokat és a sárga cukkiniszeleteket 8 db 25 cm-es (10 hüvelykes) nyársra.
3. lépés
• Egy kis tálban keverjük össze az olvasztott vajat és a gyömbért. A kebabokat lefedve, egyszer megfordítva süssük 5-7 percig, amíg átsülnek és a külsejükön megjelennek a grillcsíkok. Vegyük le a grillről, és kenjük meg gyömbérvajjal. Szórjuk meg korianderrel, és lime-gerezdekkel tálaljuk.

Szavazatok: 3