Hideg sárgarépaleves
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 202, összes zsír 12 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 22 G., rost 5 G., koleszterin 17 mg, nátrium 616 mg, cukor 11 G.
Kalória 202, összes zsír 12 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 22 G., rost 5 G., koleszterin 17 mg, nátrium 616 mg, cukor 11 G.
A gazpacho és más hideg, könnyű levesek rajongói imádni fogják ezt a fűszeres sárgarépakrémlevest, amely tökéletesen frissít egy forró napon. A sárgarépa édességét harmonikusan kiegészítik olyan fűszerek, mint a gyömbér és a paprika, a crème fraîche pedig nemcsak krémes állagot kölcsönöz a levesnek, hanem elősegíti az A-vitamin felszívódását is, amelyben a sárgarépa gazdag.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Leves
- 450 g fagyasztott, apróra vágott sárgarépa, kissé felengedve
- 1-2 csésze csirkehúsleves
- 0,5 csésze crème fraîche
- 1/2 csésze fagyasztott gyöngyhagyma, kissé felengedve
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1 evőkanál juharszirup
- 1 teáskanál reszelt gyömbérgyökér
- 0,5 teáskanál erős magyar paprika
- Egy csipet szerecsendió
Tálaláshoz
- 1/4 evőkanál apróra vágott pekándió
- 1 citrom reszelt héja
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, gyömbérgyökér, pekándió, tejszínhabbal, juharszirup, paprika, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Leves:
Tedd a sárgarépát, 1 csésze csirkehúslevest, a crème fraîche-t, a hagymát, a citromlevet, a juharszirupot, a gyömbért, a paprikát és a szerecsendiót egy nagy teljesítményű turmixgépbe. - Turmixold simára. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés húslevest, hogy folyósabb legyen a leves. Kóstold meg, és sózd meg. Turmixold össze, kóstold meg újra, és ha szükséges, sózd meg. Tedd hűtőbe.
- Egy kis, száraz serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a pekándiót, a citromhéjat és egy kevés őrölt fekete borsot. Keverd meg, és pirítsd, amíg a dió és a citrom illatos nem lesz.
- A kihűlt levest tálkákba merjük, és feltétekkel tálaljuk.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
