Cukkini- és sárgarépakrémleves curry fűszerekkel
Szavazatok: 4
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Cukkini- és sárgarépaleves krémleves curry fűszerekkel - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 vékonyra szeletelt sárgarépa
- 4 sárga cukkini, felszeletelve
- 1 édesburgonya, apróra vágva
- 3 evőkanál olívaolaj
- 5 gerezd finomra vágott fokhagyma
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál currypor
- 0,5 csésze száraz fehérbor, opcionális
- 6 csésze zöldségleves
- 30%-50% zsírtartalmú tejszín díszítéshez, opcionális
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárga cukkini, sárgarépa, édesburgonya, fehérbor, krém, curry
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd fel az olívaolajat egy vastag serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és kevergesd, hogy bevonja őket. Add hozzá a sárgarépát, és párold, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 3 percig. Ízesítsd egy csipet sóval.
Add hozzá az édesburgonyát és a tököt, és főzd néhány percig, időnként megkeverve, amíg megpuhulnak. Ízesítsd sóval és curryporral. Öntsd hozzá a bort, ha használsz. Hagyd elpárologni a bort, körülbelül 30 másodpercig, majd add hozzá a zöldséglevest. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt, és fedő alatt, lassú tűzön főzd 1 órán át. - Egy óra múlva kóstold meg, és ízlés szerint adj hozzá fűszereket. Vedd le a tűzről.
Pürésítsd a levest turmixgéppel. Tedd vissza a lábasba, és tálald melegen. Ha kedved van hozzá, csorgass a levesre egy kis tejszínt.
Forró folyadékok turmixolása esetén először hagyja őket körülbelül 5 percig hűlni, majd tegye át a turmixgépbe, a tálat csak félig töltve. Fedje le fedővel, az egyik sarkát nyitva hagyva. Fedje le egy konyharuhával, hogy elkerülje a kifröccsenést, és turmixolja simára a levest. krémleves más variációban is elkészíthető.
Kategóriák:
Hasonló receptek
