Áfonyás kenyérpuding
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Ha azt hiszed, hogy az egyszerű kenyérpuding ennél jobb nem is lehetne, Sunny feldobja a tétet az almás fánkos kenyérpuding receptjével, tökös pite fűszeres szószt és természetesen almás fánkot használva alapként. Ha nincs kéznél almás fánkod, Sunny szerint a tökös pite fűszeres fánkok vagy akár a sima fánkok is megteszik. Ízletes szósszal, aszalt áfonyával és apróra vágott pekándióval süti őket a gazdagabb állag érdekében, majd melegen tálalja egy gombóc vaníliafagylalttal a gazdagabb íz érdekében.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 vízszintesen félbevágva almás fánk (lásd a receptet), tökös pitefűszeres fánkok vagy sima fánkok
- 2/3 csésze szárított áfonya
- 2 csésze narancslé
- 110 g vaj
- 1 csésze apróra vágott pekándió
- 1 evőkanál búzaliszt
- 1/2 teáskanál durva só
- 1 citrom reszelt héja plusz 2 evőkanál citromlé
- 1/3 evőkanál + 2 evőkanál barna cukor
- 1/3 csésze kristálycukor
- 2 sárgája CO kategóriájú tojásból
- 1/2 teáskanál sütőtökös pite fűszerek
- 1/4 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze tejszín
- 0,5 l vaníliafagylalt tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édes zsemle, vörösáfonya, Narancslé, citromlé, vanília kivonat, sütőtökös pite fűszer, pekándió, barna cukor, vaníliafagylalt, tojások, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a fánkokat vágott felükkel lefelé egy sütőlapra. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F), és amíg melegszik, helyezd a fánkokkal teli tepsit a sütőlapra, hogy azok enyhén megpiruljanak. Kb. 10 perc elteltével fordítsd meg őket egyszer. Folytasd a sütést, amíg a fánkok mindkét oldalukon enyhén megpirulnak, körülbelül 5 percig. Vedd ki a tepsit a sütőből, és folytasd az előmelegítést.
- Közben tedd az áfonyát egy kisebb lábasba, adj hozzá 1 csésze narancslevet, és tedd közepes-magas lángra. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön, amíg az áfonya megduzzad, 10-15 percig. (A narancslé mennyisége csökkenni fog, de ez jó dolog.)
- Vágj 7 evőkanál vajat kockákra. Egy nagy tálban tedd a pekándiót, a lisztet, a sót, a citromhéjat, a 2 evőkanál barna cukrot és a kockára vágott vajat. Egy pogácsaszaggató vagy az ujjaid segítségével keverd össze az összetevőket, amíg morzsalékos nem lesz. Tedd hűtőbe, amíg meg nem sütöd a pudingot.
- Egy külön nagy tálban verd fel a kristálycukrot a tojássárgájával, amíg a cukor kissé fel nem oldódik, és a keverék színe világossá nem válik. Add hozzá a sütőtökös pite fűszerkeveréket, a vanília kivonatot és a maradék 1/3 csésze barna cukrot. Verd jól fel az összes hozzávalót. Lassan, folyamatos keverés mellett add hozzá a tejszínt, majd a citromlevet és a maradék 1 csésze narancslevet. Lassan forgasd bele a főtt áfonyát és a narancslevet.
- Kenj ki egy 20x20 cm-es tepsi alját és oldalát a maradék evőkanál vajjal. Törd a fánkokat nagyobb darabokra, és helyezd őket a tepsibe. Öntsd rá a szósz felét, ügyelve arra, hogy az áfonya a mélyedésekbe essen. Nyomd le a fánkokat, hogy ellepje őket a szósz, és hagyd ázni 10 percig. Öntsd rá a maradék szószt. Vedd ki a hűtőből. streusel és egyenletesen szórjuk meg a puding tetején.
Süsd aranybarnára, amíg a szósz a szélein rotyogni nem kezd, 35-40 percig. Tálalás előtt hagyd pihenni 15 percig, majd melegen tálald egy gombóc vaníliafagylalttal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
