Citromos túrós kenyérpuding
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A kenyérpuding története körülbelül 800 évre nyúlik vissza. Eredetileg a desszert, amely a 13. században jelent meg Angliában, a szegények eledelének számított, és elsősorban vízben, cukorban és fűszerekben áztatott, száraz kenyérből készült. A modern kenyérpuding, ahogy az gyakran lenni szokott, sokkal finomabb lett, mint az őse, amelyet ma édes zsemlékből készítenek, tejben, cukorban és vaníliában áztatva. Mindezek a lépések azonban a száraz sütemények felfrissítését célozzák, és hihetetlenül étvágygerjesztő csemegének szolgálnak teával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Briós kenyérpuding
- 4 briós zsemlék
- 4 tojás
- 3/4 csésze teljes tej
- 3/4 csésze tejszín
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 1 teáskanál citromhéj
- 0,5 csésze cukor, plusz egy kevés a tepsi meglocsolásához és a tetejére öntéshez
- 2 csésze vegyes bogyós gyümölcs (áfonya, eper, málna, szeder) + egy kevés a díszítéshez
- Vaj, szobahőmérsékleten
- Továbbá6 db 170 ml űrtartalmú, vajjal és cukorral kikent, kerámia formába öntött formába.
Citromos fudge
- 2 csésze porcukor
- 2 evőkanál víz
- 2 citrom, héja és leve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: briós zsemle, citromlé, porcukor, tojások, tej, krém, áfonya, eper, málna, földi szeder
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverd össze a tojásokat, a tejet, a tejszínt, a vanília kivonatot, a citromhéjat és a cukrot. Alaposan keverd össze, amíg az összetevők össze nem állnak. Hagyd állni a keveréket, amíg a felszínén már nem maradnak légbuborékok, mert ezek csomósodást okozhatnak a tejszínben.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Tépd kézzel a briós szeleteket nagyobb darabokra, add a krémhez, és keverd össze, hogy bevonja őket a tejszín. Oszd el egyenletesen a bogyókat a formákban, és öntsd rájuk a kenyérkeveréket. Finoman nyomkodd meg, hogy egyenletesen eloszoljanak. Szórd meg bőségesen cukorral, és tedd hűtőbe 10-15 percre.
- Süsd 25 percig a sütő középső részében. A puding akkor kész, amikor felpúposodott, a krém megszilárdult, és a teteje aranybarna. Vedd ki a pudingot a sütőből, és hagyd kicsit hűlni.
- Készítse elő a fondantotEgy keverőtálban keverjük össze a szitált porcukrot, a vizet, a citromhéjat és a citromlevet.
Miután a puding kissé kihűlt, fordítsd fejjel lefelé a formákat egy külön tányéron. Locsold meg a meleg pudingot citromkrémmel, és tálald friss bogyós gyümölcsökkel díszítve.
Kategóriák:
Hasonló receptek
